Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Robert Parker 88/100
Nature exprime de manière outrancière le grain de raisin juste cueilli, associé à des notes de cerise bien mûre. Un vin frais en bouche avec un très joli fruit de fraise des bois, de framboise et de liqueur de myrtille, le tout accompagné d'une belle longueur. Une réussite !

 

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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
Nature
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Grenache, 35% Mourvèdre
Terroirs :
Galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture Biologique
Vinification :
Fermentation grâce aux levures indigènes, cuvaison de 23 jours
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
3 mois en cuve
Production :
4520 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Magnifique robe violine, aux reflets pourpres et brillants
Nez :
Exprime de manière outranciére le grain de raisin juste cueilli, associé à des notes de cerise bien mûre
Bouche :
Fraîche avec un très joli fruit de fraise des bois, de framboise et de liqueur de myrtille, belle longueur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur un jarret de porc à la moutarde, un andouillette grillée sur le sarment, un tartine de figatellu grillé, les grillades du week-end...
Plus d'informations sur Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! 

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JEAN YVES L. Publié le 02/02/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 09/06/2013
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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