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Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues 2011

Name: Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues 2011
Brand: Clos du Caillou
Rating: 3.9 (16 reviews)

Côtes du Rhône|Vin rouge|Bio

3.9/5 (16 clients)

Notes : Robert Parker 90-92/100, Bettane & Desseauve 14/20 (Bonheur tout de suite)
« Le Côtes du Rhône Bouquet des Garrigues 2011 provient de sols d'argile rouge. Assemblage de 85% de Grenache et le reste de Mourvèdre et Syrah, c'est un vin mûr, riche et corsé presque aussi bon, et peut-être mieux, que certains Châteauneuf du pape de la région. Il est chargé de senteurs de la Provence, y compris les herbes rôties, la viande fumée, le kirsch et la boîte à épices. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Bouquet des Garrigues

Millésime

2011

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

85% Grenache, 10% Syrah, 5% Carignan, Cinsault et Mourvèdre

Terroirs

terroir composé de galets roulés, terroir chaud qui apporte gras et puissance aux lieux-dits : « Le Coudoulet », « les Garrigues »

Viticulture

Agriculture Biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

macération préfermentaire à froid d’environ 48 heures, fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes

Élevage

16 mois en fûts d’âges variables

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

jolie robe rouge-orange sanguine aux reflets brillants

Nez

très épicé, dominé par des senteurs de badiane, associé à la liqueur de figue

Bouche

très onctueuse, suave, avec une belle douceur, sur des arômes de fruits blancs à la canelle et à la réglisse

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Production

45 000 bouteilles

Accords mets/vins

Ce vin accompagnera avec délice un gigot d'agneaux de lait aux épices d'orient, une tajine de pigeons aux abricots, un magret au miel ou des aubergines confites aux 4 épices...<br/>

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.

Jancis Robinson

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Vinous

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A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Note des clients

3.9/5

sur 16 avis