Domaine Ferraton - Côtes-du-Rhône Plan de Dieu 2008
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Gault Millau 17/20
Le Côtes-du-Rhône Plan de Dieu est une cuvée gourmande issue d'un quatuor de cépages bien maîtrisé : grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Savoureux de millésime en millésime, sur des arômes de fruits noirs frais : la mûre et le cassis, la réglisse, la garrigue, la violette... Un vin plaisir, bien construit, doté d'une belle finale épicée et très aromatique.
Caractéristiques
Domaine
Ferraton Père et Fils
Cuvée
Plan de Dieu
Millésime
2008
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Terroirs
Vaste terrasse alluviale du Riss surplombant de 80 à 150m d'altitude, deux rivières : l'Aygues et l'Ouvèze. Formation géologique composée de galets roulés et de graviers calcaires
Viticulture
Culture en biodynamie
Vendanges
manuelles avec eraflage total des grappes
Vinification
Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves béton. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers et régulation de la température
Élevage
9 mois en cuve
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond et très intense à reflets pourpre
Nez
sur des arômes de fruits noirs frais : mûre et cassis, réglisse, garrigue et violette
Bouche
de belle et très savoureuse densité. Un vin puissant présentant une finale épicée et très aromatique
Servir
en bouteille à 15-16°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2010
Boire avant
2013
Accords mets/vins
Un vin savoureux sur un steack au poivre, une daube provençale, une volaille grillée...
Ferraton Père et Fils
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 8 avis
Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 07/08/2014
Très bon Côtes-du-Rhône, pas trop puissant, mais riche et long en bouche.
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Note et avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 06/03/2022
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Note et avis de M. RICHARD S. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de M. CEDRIC G. Publié le 06/12/2015
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Note et avis de M. ALAIN R. Publié le 22/04/2014
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 19/12/2013
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Note et avis de M. ARNAUD R. Publié le 10/09/2013
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Note et avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 19/06/2013
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