Domaine Ferraton - Saint Joseph La Source 2016 (Magnum)
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
RVF
-
16/20
Jancis Robinson
-
89/100
Robert Parker
« Le Saint Joseph La Source 2016 provient de multiples vignobles à travers l'appellation, il offre des tonnes de braises ardentes, de mûres, de réglisse et d'herbes grillées. Avec une richesse moyenne à corsée et des tanins bien présents et mûrs, voilà encore un vin de Ferraton, équilibré et classique, à boire dans les 10 prochaines années. » (Jeb Dunnuck 2018)
Caractéristiques du vin
Domaine
Ferraton Père et Fils
Cuvée
La Source (Magnum)
Millésime
2016
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contreforts du Massif Central
Vendanges
Récolte manuelle à maturité optimale
Elevage
12 mois en fûts de chêne et en cuves
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Cuvaison d'une vingtaine de jours, extraction par pigeages et remontages
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Sur des notes de petits fruits noirs (cassis, mûre), de violette, évolution sur la réglisse
Bouche
Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Ouvrir
1h avant le service
Servir
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins
À apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typés comme une daube, des gibiers...
Ferraton Père et Fils

Plus d'information sur Ferraton Père et Fils
Saint-Joseph
La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 14/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d'accueil et restauration très convivial vient d'ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd'hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondée en 1946 par Jean Orëns Ferraton, cette société de négoce de Tain-l'Hermitage, également propriétaire de vignes, a été reprise en 2004 par le groupe Chapoutier.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 89/100 Très bon vin

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 14,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le nez se montre flatteur avec une palette plus floral le niveau de maturité est bon, et le vin séduit par sa fraîcheur la bouche nous semble un peu plus creuse dans son milieu, cela manque un peu de fond. Une belle acidité est présente.
A propos du domaine :
Refait "du sol au plafond" : l'expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l'adresse historique du négociant, acquis par la Maison M.Chapoutier en 2004,dans une petite rue du centre de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal (8 000 m²), dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l'est, dans les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid ; Les Dionnières avec 20% de bois neuf, et 40% pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantagent jusqu'à présent les rouges.

Jancis Robinson
Vin noté (guide 2017) 16/20
A propos du vin :
Le nez et la bouche sont faciles avec des fruits noirs et un tanin épais et enveloppant en bouche. Finale poivrée. Attendre quelques années pour que le vin se pose.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
Voir tous les avis de ce client


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