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Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014
Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014

Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014

Hermitage|Vin rouge|Bio

16/20

RVF

92/100

Robert Parker

93/100

Wine Spectator

92/100

Vinous

«Une belle maturité avec un fruit juste et frais. Le profil du millésime est parfaitement défini. Séveux, d'une grande épaisseur de texture, le jus se montre étoffé sur une texture de demi-puissance. Le bois est bien géré. » (Le Guide des Meilleurs Vin de France 2017 - RVF)

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Domaine

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Les Dionnières

Millésime

2014

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires, galets roulés en surface

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage. Fermentation en cuves béton pendant 4 semaines environ, extraction par pigeages et remontages.

Élevage

14 à 18 mois en fûts de chêne (20 à 30% de neufs)

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Complexe avec des arômes floraux (violette), de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse

Bouche

Puissante avec des notes de petits fruits rouges, de réglisse. Finale longue avec beaucoup d'élégance.

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur une côte de bœuf grillée, un poulet fermier rôti, des rognons de veau...

Plus d'information sur Ferraton Père et Fils

Plus d'information sur Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'Ermitage 2014 Les Dionnières offre une pureté impeccable et une belle élégance, il présente des notes classiques d'éclat de pierres, de framboises noires, de poudre noire et une touche de violette. Un vin rouge homogène, déjà plein de plaisir, prêt à boire dès aujourd'hui ou à attendre en cave dix ans et au-delà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 + Coup de Cœur (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Une belle maturité avec un fruit juste et frais. Le profil du millésime est parfaitement défini. Séveux, d'une grande épaisseur de texture, le jus se montre étoffé sur une texture de demi-puissance. Le bois est bien géré.

A propos du domaine :

Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.
Wine Spectator

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Vin noté 93/100 (Vin exceptionnel)

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