Domaine Ferraton - Crozes-Hermitage La Matinière Blanc 2009
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Wine Spectator 89/100, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 14/20
« Aromatique puissante, très florale. Bel équilibre de bouche, dans ce vin concentré qui finit sur de beaux amers. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). La Matinière blanc provient de vignes plantées sur la commune de Mercurol, sur des sols calcaires. Robe pâle et brillante, nez floral, expressive et savoureuse en bouche, cette cuvée 100% Marsanne, élevée dix mois sur lies fines, est un délice dans un splendide millésime 2009. Elle s’accommodera aussi bien d’une cuisine septentrionale que méridionale. Idéal sur poissons et viandes blanches…
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A savourer sur des cuisses de grenouilles, des pâtes fraîches aux truffes, un homard grillé ou à la nage, des poissons méditerranéens : un filet de loup au fenouil, des rougets grillés, mais aussi un brochet au beurre blanc ou encore une blanquette de veau...
Ferraton Père et Fils
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
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