Domaine Ferraton - Saint-Joseph La Source Rouge 2006
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 88-89/100, Gault Millau 16,5/20, B&D 15/20, RVF 14,5/20
«Svelte et minéral, bon Saint-Joseph non dénué de caractère mais avec de la souplesse et beaucoup de fraîcheur.» (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane et Desseauve)
Un joli Saint-Joseph fin et élégant alliant fruité et fraîcheur !
Caractéristiques
Domaine
Ferraton Père et Fils
Cuvée
La Source
Millésime
2006
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contreforts du Massif Central
Viticulture
Culture en biodynamie
Vendanges
Récolte manuelle à maturité optimale
Vinification
Cuvaison d'une vingtaine de jours, extraction par pigeages et remontages
Élevage
12 mois en fûts de chêne et en cuves
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis intense
Nez
sur des notes de petits fruits noirs (cassis, mûre), de violette, évolution sur la réglisse
Bouche
attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typés comme une daube, des gibiers... <br/>
Ferraton Père et Fils
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 29/10/2021
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Note et avis de M. GERARD D. Publié le 19/08/2014
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Note et avis de M. ARNAUD R. Publié le 10/09/2013
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 27/02/2013
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