Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Note : Robert Parker 90/100
Le Saint-Joseph La Source blanc du domaine est pourvu d'une minéralité qui rappelle sans conteste celle des beaux Chablis, acquise sur un terroir granitique des contreforts du Massif Central. Un vin à l'attaque ronde et à la finale florale et miellée. Une belle bouteille à savourer dès à présent !
 

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Domaine :
Ferraton Père et Fils
Nom du vin :
La Source
Millésime :
2007
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Marsanne
Terroirs :
Granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contreforts du Massif Central
Vendanges :
Manuelles avec eraflage total des grappes
Viticulture :
Culture en biodynamie
Vinification :
Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s’effectue à des températures comprises entre 18 et 20°C
Elevage :
Une petite partie du vin est vinifiée en fûts de chêne, l’autre partie en cuve
Oeil :
Robe jaune pâle avec des reflets verts
Nez :
Minéral, dominé par des notes de pierre à fusil (caractéristique du granit)
Bouche :
Attaque ronde, la minéralité ressort. Finale florale et miellée
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des poissons : saumon béarnaise, quenelles de brochet sauce Nantua, lotte rôtie, ainsi que sur des fromages type Saint-Marcellin, Picodon...
Plus d'informations sur Ferraton Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d'accueil et restauration très convivial vient d'ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd'hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Fondée en 1946 par Jean Orëns Ferraton, cette société de négoce de Tain-l'Hermitage, également propriétaire de vignes, a été reprise en 2004 par le groupe Chapoutier.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Refait "du sol au plafond" : l'expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l'adresse historique du négociant, acquis par la Maison M.Chapoutier en 2004,dans une petite rue du centre de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal (8 000 m²), dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l'est, dans les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid ; Les Dionnières avec 20% de bois neuf, et 40% pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantagent jusqu'à présent les rouges.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. REMY G. Publié le 23/11/2012
Un vin peu aromatique sans grande longueur, presque plat, bref décevant au regard de l'appellation et du domaine et qui ne mérite en aucun cas les commentaires de dégustation que vous aviez donnés lors de la vente
Note sans avis de M. GERARD D. Publié le 19/08/2014
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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