Louis Sipp - Gewurztraminer Rotenberg 2012
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
« Le delicate note aromatiche di litchi ci incantano fin dall’inizio. Poi il palato fruttato, rotondo e soave, avvolto da un velo di acidità, ci seduce… Il finale dai profumi esotici ci fa venire l’acquolina in bocca. Un vero piacere! » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2016)
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Occhio
bel colore giallo con riflessi bianco-dorati
Naso
espressivo, ricco e complesso. Note di frutta matura che rivelano la bella sovramaturazione delle uve, ma anche un carattere speziato tipico di questo vitigno.
Palato
ricca e corposa, con una nota di dolcezza. Retrogusto lungo, fresco e agrumato, senza alcuna pesantezza
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con il foie gras, piatti esotici e speziati, piatti al curry, il formaggio di Munster, i formaggi erborinati (Roquefort, Stilton), i dolci (tartufi al cioccolato) e le prelibatezze dolci
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Le delicate note aromatiche di litchi ci incantano fin dal primo istante. Poi il gusto fruttato, rotondo e soave, avvolto da un velo di acidità, ci seduce… Il finale dai profumi esotici ci fa venire l’acquolina in bocca. Un vero piacere!
Informazioni sulla tenuta:
Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sui pendii che circondano Ribeauvillé, che comprende, tra gli altri, i grand cru Kirchberg e Osterberg. Le bottiglie di punta qui sono ovviamente i Riesling: i terroir del Ban de Ribeauvillé si adattano meravigliosamente a questo vitigno, in particolare nelle annate 2013, 2014 o 2017; si tratta di vini che invecchiano perfettamente nel corso di diversi decenni, come la tenuta può dimostrare aprendo vecchie bottiglie degli anni ’70, tenendo presente che all’epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella gamma base, i vini esprimono bene il carattere salino che, a quanto pare, sarà presto richiesto dalle future denominazioni comunali.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Profumi piacevoli, eleganti e delicati; l'equilibrio di questo vino semisecco è vivace e stuzzica l'appetito grazie a una splendida acidità: è perfetto da accompagnare ai pasti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il Rotenberg presenta un'acidità fuori dal comune.
Informazioni sulla tenuta:
Appassionato dei propri terroir, Étienne Sipp coltiva con metodo biologico un vasto vigneto che comprende due splendidi grands crus: il Kirchberg di Ribeauvillé e l’Osterberg, vinificati con l’intento di garantire una buona tenuta nel tempo, sempre puliti. Il lavoro per parcella condotto da alcuni anni è davvero apprezzabile. Abbiamo una preferenza per i bianchi della tenuta, dove il Riesling la fa da padrone. Il potenziale di questo vigneto potrebbe consentire di andare ancora oltre, e alcuni vini deludono: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.