Omaggio al costruttore di Château Bonnet nel 1630, Confidence de l'Echevin è una selezione, parcella per parcella, di viti centenarie piantate intorno allo Château. Rivelati durante la vinificazione, gli acini sono piccoli, dolci e molto aromatici. L'invecchiamento ammorbidisce i tannini, conferendo struttura e freschezza a questo pregiato Chénas.
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Occhio
colore viola con riflessi granata
Naso
aromi di frutti di bosco in confettura e spezie dolci
Bocca
potente, setoso e speziato
Servire
a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse in salsa, costolette di vitello in salsa di panna, caillettes...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Al confine tra la Borgogna e il Beaujolais, questo château prende il nome da Sieur Bonnet, assessore della città di Mâcon, che nel 1630 vi costruì una casa padronale, dove in seguito soggiornò Lamartine. Acquisita dalla famiglia Perrachon nel 1973, la tenuta comprende oggi 22 ettari di vigneti. Pierre-Yves Perrachon, alla guida della tenuta dal 1988, è stato affiancato nel 2013 dalla figlia Charlotte, nologa. Ha inoltre unito le forze con un viticoltore della regione di Mâconnais per creare un'attività di commercio di vini, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Valutazione del cliente
3.5/5
sul 2 recensioni
Nota e opinione di Mme SUSANNE B. Pubblicata in data 01/05/2020.
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Nota e consiglio di M. N L. Pubblicato su 13/11/2016
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