Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
«Una splendida espressione del suo territorio!»
Un premier cru in ottima posizione, situato proprio ai piedi del grand cru Corton Bressandes, dal quale trae la sua femminilità ed eleganza, Les Valozières si presenta con un colore rubino scuro, quasi cremisi, e offre un piacevole bouquet di frutti rossi. Robusto e raffinato, al palato si caratterizza per un corpo deciso e strutturato, ricco di consistenza e con un ottimo equilibrio tra tannini e acidità.
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Occhio
Abito color rubino scuro
Naso
Ricco di note di piccoli frutti rossi, scorza d'arancia e peonia
Palato
Robusto e raffinato, elegante e fruttato, con un corpo solido e strutturato, ricco di consistenza e di tannini morbidi
Servire
A 16-17°C
Apogeo
2021-2023
Bere prima
2030
Guardia
Da 3 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a pollame, piccione, pernice giovane, carne di agnello o di vitello, carne in salsa bianca e al formaggio Ami du Chambertin
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni trascorsi a produrre vino in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha fondato la sua azienda di commercio nel 2012, specializzandosi principalmente nei vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Tenuta segnalata come «Raccomandata»