Domaine Faiveley - Bourgogne Chardonnay 2021
90/100
James Suckling
"Un'esplosione di aromi da questo Chardonnay perfettamente equilibrato!
Abbandonata per molti anni, furono i monaci dell'Abbazia di Cîteaux, rinomati per la qualità del loro lavoro e la loro conoscenza dei terroir, a sviluppare i vigneti della Borgogna. Scoprite questo Chardonnay equilibrato e denso, con una persistenza aromatica del tutto eccezionale per un bianco di Borgogna.
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Occhio
Colore giallo chiaro brillante con riflessi verdi
Naso
Molto gradevole ed espressivo, con sentori di fiori bianchi
Bocca
Attacco diretto e generoso, ben equilibrato con buon volume, persistenza aromatica del tutto eccezionale per un Borgogna bianco.
Servire
A 10°C - 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrine di pesce, pesce en papillote, carni bianche...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, e con le recenti espansioni come l'affitto del Domaine Zibetti e l'acquisizione del Domaine Dupont-Tisserand e del Domaine Billaud-Simon, Faiveley sta diventando più che mai un ambasciatore di primo piano dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E siamo lieti che questo non sia andato a scapito della nostra richiesta di qualità e stile ad ogni livello di denominazione e prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti e i vini della casa giocano sulla schiettezza e sulla precisione di espressione di ogni cuvée, sia bianca che rossa. La gamma 2017 è ancora una volta vincente e coerente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, questa tenuta è un nome familiare in Borgogna da 7 generazioni. Erwan Faiveley, succeduto al padre François, è al timone dal 2005. Oggi è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, tra cui 10 ettari di grand cru e quasi 25 ettari di 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Assistito dal direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley ha preso il posto del padre all'inizio del 2005 e da allora ha rivoluzionato silenziosamente questa vasta tenuta con un patrimonio viticolo eccezionale, che si è ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è sottilmente evoluto: solidamente costruiti attorno a un corpo denso e meno austero rispetto al passato, affermano un fruttato franco che ora si esprime più precocemente. Le note legnose, un tempo un po' verdi, assumono ora sapori tostati. Le uve sono maturate meglio negli ultimi Annate , ma ora tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. Questa azienda è riuscita a sviluppare i suoi vini con precisione e intelligenza.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Annata 2020)