Domaine Faiveley

Il Domaine Faiveley si trova nel cuore della Borgogna vitivinicola, tra Digione e Beaune, a Nuits-Saint-Georges. La famiglia Faiveley, proprietaria della tenuta, ha gradualmente ampliato i propri vigneti e ora possiede appezzamenti in alcuni dei migliori climi della Borgogna: Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey e altri. Come spesso accade in Borgogna, i vigneti sono molto frammentati e la superficie media per ogni denominazione è solo di circa 1 ettaro: la produzione di ogni vino è quindi molto limitata.

Il Domaine Faiveley coltiva oltre 10 ettari di Grands Crus e quasi 25 ettari di Premiers Crus. Tra questi, diversi climat appartengono esclusivamente alla famiglia, come il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, il Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu,... e il Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. L'elaborazione di questi vini avviene con la massima cura, dalle vigne, coltivate con rispetto e rigore, alle cantine, dove la vinificazione e l'affinamento avvengono nel massimo rispetto della tradizione. Il Domaine Faiveley è senza dubbio una delle grandi case di Borgogna di oggi...