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René Bouvier - Echezeaux Grand Cru 2012

Echezeaux|Vino rosso

5/5 (1 clienti)

17,5/20

RVF

«Con l'Échézeaux ritroviamo i bellissimi colori tipici del Pinot, un frutto puro sostenuto da tannini decisi e una bella freschezza.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2016) Proveniente da un appezzamento di 30 are, con viti di età media di 60 anni, il Pinot Nero presenta qui aromi complessi che uniscono frutta nera, spezie dolci e un delicato tocco di violetta. Un vino di grande morbidezza che seduce sia nella sua giovinezza che con l’invecchiamento.

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Sito valutato

21.667 recensioni

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Settore

Domaine René Bouvier

Annata

2012

Denominazione

Echezeaux

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

calcare sotterraneo

Viticoltura

biologico non certificato

Vinificazione

in modo tradizionale per circa 20 giorni

Allevamento

18 mesi in botte, di cui il 20-30% in rovere nuovo

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

colore rubino con riflessi violacei

Naso

aromi complessi di frutti neri, spezie delicate e violetta

Palato

Attacco tonico e morbido. Consistenza corposa e compatta. Morbidezza e mineralità

Servire

a 16-18 °C

Bere a partire da

2016

Bere prima

2030 e oltre

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con tournedos di Rossino, pollo ai funghi, anatra arrosto e purea di zucca butternut...

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

Maggiori informazioni su Echezeaux

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, che rompe con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, le vendemmie a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2016) 17,5/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Con l'Échézeaux ritroviamo i bellissimi colori tipici del Pinot, un frutto puro sostenuto da tannini decisi e una bella freschezza.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.

Valutazione dei clienti

5/5

su 1 recensione

Nota e consiglio di M. MICHAEL A. Pubblicato su 22/08/2019

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