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René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

Bourgogne|Vino bianco

4/5 (2 clienti)

chardonnay

Coltivato nel comune di Marsannay, nella località di En Ouzeloy, lo Chardonnay esprime qui i suoi aromi di fiori bianchi e felce. Al palato si percepiscono allo stesso tempo tensione e corposità in una consistenza decisa, frutto di un affinamento di 18 mesi in vasca e in botte. Un ottimo punto di partenza!

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Sito valutato

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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine René Bouvier

Cuvée

Chardonnay

Annata

2018

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay (50 ans)

Terroir

Su un terreno ghiaioso misto ad argilla del cono alluvionale, nella località denominata En Ouzeloy

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Nelle vasche e nelle botti, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in vasche e botti

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito dorato

Naso

Aromi di agrumi, fiori bianchi e felce

Palato

Tesa e corposa, con una consistenza decisa. Consistenza e vivacità.

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con granchio, animelle di vitello glassate, un filetto di San Pietro...

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, che rompe con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, le vendemmie a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.

Valutazione dei clienti

4/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 16/10/2021

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Nota e consiglio di M. AURELIEN V. Pubblicato su 16/01/2021

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Bourgogne

René Bouvier

René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

Tenuta René Bouvier

Borgogna

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