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René Bouvier - Borgogna Rosso Le Chapitre 2011

René Bouvier - Bourgogne Rouge Le Chapitre 2011

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)
Le Chapitre è un vino ottenuto dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi terroir delle denominazioni Marsannay e Gevrey-Chambertin, ai piedi dei pendii argilloso-calcarei. Un vino che presenta un bel colore rosso rubino e si apre con un profumo intenso di frutta fresca. Un vino fresco al palato, dalla bella corposità. Appetitoso e vivace, è un ottimo punto di partenza per scoprire la Borgogna e il Pinot Nero...

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine René Bouvier

Cuvée

Le Chapitre

Annata

2011

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Gli appezzamenti situati ai piedi dei pendii argilloso-calcarei di Gevrey-Chambertin e Marsannay, esposti a est e a sud-est

Viticoltura

agricoltura sostenibile: lavorazione del terreno, potatura, vendemmia verde, nessun impiego di fertilizzanti chimici

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Vinificazione tradizionale, durata media 20 giorni

Allevamento

16 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

bel vestito di un bel rosso rubino

Naso

vivace, di buona intensità, con note di frutta fresca

Palato

Attacco fresco al palato, che si protrae con una bella corposità; un ottimo punto di partenza per scoprire il Borgogna e il Pinot Nero

Servire

In caraffa a 17 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2016

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur du veau brais&eacute;, un quasi de veau et son jus &agrave; la cardamone, une volaille r&ocirc;tie, du porc cuisin&eacute; avec un jus simple...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, in netto contrasto con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, la vendemmia a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.

Valutazione dei clienti

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3/5

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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 13/01/2014

Profumo gradevole di ciliegia e frutti rossi... Un buon vino da bere con gusto, che ha fatto bella figura bevuto fresco come aperitivo

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