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René Bouvier - Borgogna Cuvée Le Chapitre Suivant 2017

René Bouvier - Bourgogne Cuvée Le Chapitre Suivant 2017

Bourgogne|Vino rosso

3.2/5 (6 clienti)

15/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2016)

Il Capitolo Suivant proviene da diversi appezzamenti di Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny. La varietà dei terreni e delle esposizioni conferisce equilibrio al vino, rendendolo uno dei migliori della regione. Freschezza e fruttato: l’espressione tipica di un Pinot Nero di Borgogna!

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Sito valutato

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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine René Bouvier

Cuvée

Cuvée Le Chapitre Suivant

Annata

2017

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir. Vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans

Terroir

Appezzamenti ai piedi dei pendii argilloso-calcarei della Côte de Nuits

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Tradizionale, della durata media di 20 giorni

Allevamento

In botti e tini per 14-16 mesi

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Abito color rubino

Naso

Vivace, di buona intensità, con note di frutta fresca

Palato

Fresco all'attacco. Bella struttura. Appetitoso

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina molto bene al vitello brasato, al cosciotto di vitello, al pollame arrosto e al maiale cucinato con un sugo semplice

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Annata 2016) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, che rompe con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, le vendemmie a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.

Valutazione dei clienti

3.2/5

su 6 recensioni