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Vini di Borgogna
Gevrey-Chambertin
Faiveley
Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2009
Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2009

Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2009

Gevrey-Chambertin 1er Cru|Vino rosso
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
Note: Burghound 91-93/100, Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20, Stephen Tanzer 89-92/100
«La potenza del Gevrey Chambertin si afferma con note di terra umida e ciliegia burlat. La consistenza al palato coniuga potenza e finezza tattile. La mineralità di questo nobile terroir si svelerà con il tempo.» ( Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Faiveley

Cuvée

1er Cru La Combe Aux Moines

Annata

2009

Denominazione

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

argille fossilifere e marne bianche, esposizione a est

Viticoltura

Il vigneto viene coltivato con cura e rigore: potatura invernale, sfoltimento primaverile e vendemmia verde in estate

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Per tutta la durata della fermentazione, che va dai 18 ai 20 giorni, i vini vengono mantenuti a bassa temperatura

Allevamento

Da 14 a 16 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

13%

Occhio

colore rubino intenso

Naso

con aromi di frutti rossi freschi e spezie, accompagnati da delicate note legnose e affumicate derivanti dall’affinamento in botte

Palato

Rotondo e persistente, presenta note fruttate e legnose. Di grande eleganza, questo vino possiede tannini setosi e un finale raffinato e molto persistente

Servire

a 15°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2012

Bere prima

2024

Produzione

7.600 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, selvaggina (capriolo)...

Maggiori informazioni su Domaine Faiveley

Maggiori informazioni su Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, grazie ai recenti ampliamenti quali l’affitto della tenuta Zibetti e l’acquisizione delle tenute Dupont-Tisserand e Billaud-Simon, Faiveley diventa più che mai un ambasciatore imprescindibile dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E ci rallegriamo che ciò non avvenga a scapito dell’esigenza di qualità e stile a tutti i livelli di denominazione e di prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti: i vini della casa puntano sulla rettitudine e sulla precisione nell’espressione di ogni cuvée, sia nei bianchi che nei rossi. La gamma 2017 si rivela ancora una volta ben riuscita e coerente.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta, fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, è un nome di spicco in Borgogna da ormai 7 generazioni. Alla sua guida dal 2005 c’è Erwan Faiveley, che è subentrato al padre François. Oggi è uno dei più importanti proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari che si estendono dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, di cui 10 ettari di Grand Cru e circa 25 ettari di 1er Cru.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Con l’aiuto del suo direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley è subentrato al padre all’inizio del 2005 e da allora sta portando avanti una rivoluzione discreta in questa vasta tenuta dal patrimonio viticolo eccezionale, che si è ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è evoluto in modo sottile: ben strutturati attorno a una materia densa e meno austera rispetto al passato, esprimono un frutto franco che ora si manifesta più precocemente. Se un tempo le note legnose erano un po’ verdi, oggi assumono sentori tostati. Grazie a una migliore maturazione, da qualche Annate le uve tendono tuttavia a integrarsi meglio. L’insieme dei vini, in particolare i rossi, ha fatto notevoli progressi. Una nuova e spettacolare cantina è stata utilizzata per la prima volta per la vendemmia 2018. Questa tenuta ha saputo far progredire i propri vini con precisione e intelligenza.

Valutazione dei clienti

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5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 10/04/2013

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