H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Una bella freschezza al palato con grande purezza gessosa che si bilancia armoniosamente con note di miele e tostatura, accompagnate da frutta a polpa bianca (pesca) e agrumi (limone). Una cuvée sinonimo di grande piacere!
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Occhio
Giallo pallido con accenti verdi
Naso
Offre un bouquet abbastanza intenso di fiori bianchi, pane tostato, frutta gialla matura (prugna mirabelle, pesca di vigna) e miele leggero quando è sufficientemente maturo.
Bocca
Una vivacità che il tempo attutisce rivelando una buona pastosità
Servire
A 11°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da giovane, da gustare come aperitivo o con antipasti freddi. Dopo 4-5 anni con crostacei in salsa, blanquette, pesci nobili (luccioperca, luccio), carni bianche, formaggi forti (Epoisses, Munster, Roquefort)...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.
Bourgogne Aujourd'hui
Voto 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.
Valutazione del cliente
4.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER M. Pubblicato su 20/06/2023
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Nota e consiglio di M. BERNARD B. Pubblicato su 05/05/2019
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