21.642 recensioni dei clienti

H. e G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016

H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016

Saint-Romain|Vino bianco|Biografia

4.5/5 (2 clienti)

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

Una bella freschezza al palato con una grande purezza gessosa che si bilancia armoniosamente con le note di miele e pane tostato, accompagnate da frutta a polpa bianca (pesca) e agrumi (limone). Una cuvée sinonimo di grande piacere!

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Sito valutato

21.642 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

La Perrière

Annata

2016

Denominazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli calcarei su marne di Saint Romain

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Lunga fermentazione alcolica in botte con lieviti indigeni naturali

Allevamento

11 mesi in botti di rovere francese. Il 10% di botti nuove, il resto da 1 a 6 vini

Biografia

Sì

Occhio

Tonalità giallo pallido con sfumature di verde

Naso

Rilascia un profumo piuttosto intenso, caratterizzato da note di fiori bianchi, pane tostato, frutta gialla matura (mirabella, pesca di vigna) e un leggero sentore di miele quando è sufficientemente maturo

Palato

Una vivacità che il tempo smussa, rivelando una piacevole morbidezza

Servire

A 11°C

Apri

1/4 d'ora prima

Bere a partire da

2018

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare giovane, come aperitivo per stuzzicare l'appetito o in abbinamento a antipasti freddi. Dopo 4-5 anni, da abbinare a crostacei in salsa, a una blanquette, a pesci pregiati (lucci perca, lucci), a carni bianche, a formaggi dal sapore deciso (Epoisses, Munster, Roquefort)...

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato 16/20

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. OLIVIER M. Pubblicato su 20/06/2023

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Nota e consiglio di M. BERNARD B. Pubblicato su 05/05/2019

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Henri et Gilles Buisson

H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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Saint-Romain

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