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Saint-Romain
Henri et Gilles Buisson
H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022
H. e G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022

Saint-Romain|Vino bianco|Biografia

91-93/100

Vinous

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
intensità
bel flacone
classe superiore

«Il Saint-Romain più intenso della tenuta»

«Il Saint-Romain Sous Le Château 2022 presenta un bouquet molto netto e preciso, minerale, con piacevoli aromi fugaci di prugna gialla e clementina. Al palato è teso e deciso, in netto contrasto con quanto ci si aspetterebbe da una stagione calda, con solo un leggero sentore di riduzione sul finale, caratterizzato da note di verbena al limone. Un ottimo vino!» (Vinous 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous le Château

Annata

2022

Denominazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni colluviali su calcare, appezzamento esposto a sud situato ai piedi delle rovine di un antico castello, a 370 m sul versante della collina

Viticoltura

Certificate biologiche e biodinamiche

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Lunga fermentazione alcolica in botte con lieviti indigeni, controllo della temperatura, fermentazione malolattica completa

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese (di cui il 10% nuove e il 90% che hanno contenuto da 1 a 6 vini)

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Profumo di fiori bianchi, pane tostato, frutta gialla matura, note di albicocca e pesca, note speziate e minerali

Palato

Armonia tra la maturità solare del clima e la rusticità del terreno: un vino potente, strutturato, ricco, corposo e di grande sostanza

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene al foie gras, al pesce in salsa, ai crostacei in salsa, alla blanquette, ai salumi regionali, al lucioperca, al luccio, alle carni bianche e ai formaggi dal sapore deciso (Epoisses ben stagionato, Munster, Roquefort)

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 91-93/100

A proposito del vino:

Il Saint-Romain Sous Le Château 2022 presenta un bouquet molto netto e preciso, minerale, con piacevoli aromi fugaci di prugna gialla e clementina. Al palato è teso e deciso, in netto contrasto con quanto ci si aspetterebbe da una stagione calda, con solo un leggero sentore di riduzione sul finale, caratterizzato da note di verbena al limone. Un buon vino!
Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 90/100

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