Maison H. et G. Buisson - Santenay Croix Sorine 2020
90/100
Robert Parker
«Sfida gli stereotipi di Santenay»
«Nuova annata proveniente da un vigneto esposto a sud, il Santenay Croix Sorine 2020 sprigiona aromi di bacche zuccherine, ciliegie, liquirizia e terra limosa. Di corpo medio-pieno, fluido e affascinante, è un vino generoso e sensuale che sfida gli stereotipi di Santenay. » (Wine Advocate 2022)
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Occhio
Colore rosso ciliegia
Naso
Ricorda i petali di rosa, i frutti rossi su una sfumatura di liquirizia
Bocca
Attacco intenso, profondo, molto fresco e fruttato, morbido al palato.
Servire
A 14-15 °C, decantare se necessario se il vino è ancora troppo giovane.
Bere da
2024
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un consommé al midollo, una torta di zucca, una fonduta bourguignonne.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, sviluppano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre un po' di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che milita per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Note ricche di ciliegia, frutti di bosco, terreno limoso e cioccolato fondente anticipano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di medio-pieno corpo, vivace e raffinato, caratterizzato da tannini polverosi e acidità vivace. Questa cuvée di vigne più giovani è generalmente il rosso più immediato della gamma, ma Annata sembra aver acquisito un'altra dimensione di serietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, commerciale, gestiscono una delle più vaste tenute della parte meridionale della Côte de Beaune. Dopo aver ottenuto la certificazione biologica nel 2009, nel 2018 hanno compiuto il grande passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguivano il calendario lunare per l'imbottigliamento. Il lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di razza, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nel rosso che nel bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
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