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Santenay
Henri et Gilles Buisson
Maison H. et G. Buisson - Santenay Croix Sorine 2020
Casa H. e G. Buisson - Santenay Croix Sorine 2020

Maison H. et G. Buisson - Santenay Croix Sorine 2020

Santenay|Vino rosso|Biografia

90/100

Robert Parker

pinot nero
rotondo-morbido
sensuale
lasagne con funghi porcini e zucca potimarron

«Sfida gli stereotipi di Santenay»

«Nuova annata proveniente da un vigneto esposto a sud, il Santenay Croix Sorine 2020 sprigiona aromi di bacche dolci, ciliegie, liquirizia e terra limosa. Di corpo medio-pieno, fluido e affascinante, è un vino generoso e sensuale che sfida gli stereotipi sul Santenay. » (Wine Advocate 2022)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Croix Sorine

Annata

2020

Denominazione

Santenay

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, località Croix Sorine, pendii esposti a sud-est

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Lavorazione manuale in cassette con selezione su tavoli

Vinificazione

Acquisto dell'uva, fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali, fermentazione malolattica in botti

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% nuove

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso ciliegia

Naso

Ricorda i petali di rosa e i frutti rossi su una sfumatura di liquirizia

Palato

Attacco intenso e profondo, grande freschezza e fruttato, al palato morbido

Servire

A 14-15 °C; decantare se necessario, se il vino è ancora troppo giovane

Bere a partire da

2024

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un consommé al midollo, a una torta salata alla zucca potimarron e a una fonduta alla borgognona

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Note di ciliegie mature, frutti di bosco, terreno limoso e cioccolato amaro anticipano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, caratterizzato da tannini setosi e acidità vivace. Questa cuvée, ottenuta da vigneti più giovani, è solitamente il rosso più immediato della gamma, ma nel Saint- Annata 2020 sembra aver acquisito una nuova dimensione di serietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

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