21.633 recensioni dei clienti

H. e G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017

H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017

Beaune|Vino rosso|Biografia

4.5/5 (2 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2016)

Non appena si apre la bottiglia, si sprigionano note di piccoli frutti rossi e neri e di violetta. Al palato si percepiscono la ciliegia acida e il ribes nero, con tannini vellutati che conferiscono un ottimo equilibrio tra rotondità e corposità.

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Sito valutato

21.633 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Les Prévoles

Annata

2017

Denominazione

Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Suoli calcarei argillosi colluviali

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica prolungata. Controllo delle temperature. Scelta dei momenti di svinatura in base alla degustazione. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove e il resto con un numero di vini da 1 a 6. Fermentazione malolattica con batteri indigeni naturali. Affinamento sui lieviti e rabbocco settimanale

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso ciliegia intenso, violaceo con riflessi granata

Naso

Piccoli frutti neri e rossi (ribes nero, ciliegia, lampone) e fiori (viola)

Palato

Corpo discretamente tannico, corposo, con un bel sentore fruttato

Servire

A 16-17°C

Bere a partire da

2018

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un taglio di manzo, a un foie gras saltato in padella, al pollame arrosto e ai formaggi dal sapore delicato (Brie de Meaux, Tomme, Cantal, Reblochon...)

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

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Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Annata o 2016) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 16/03/2019

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Nota e consiglio di M. FRANCOIS A. Pubblicato su 01/01/2019

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