H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017
16/20
Bettane & Desseauve
Non appena aperta la bottiglia, si sprigionano note di piccoli frutti rossi e neri e di violetta. Al palato si ritrovano la marasca e il ribes nero con tannini vellutati che conferiscono un bel equilibrio tra rotondità e volume.
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Occhio
Colore ciliegia intenso, porpora con riflessi granati
Naso
Piccoli frutti neri e rossi (ribes nero, ciliegia, lampone) e fiori (violetta)
Bocca
Corpo discretamente tannico, corposo, piacevolmente fruttato
Servire
A 16-17°C
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un pezzo di manzo, un foie gras saltato in padella, pollame arrosto e formaggi dal sapore delicato (brie de meaux, tomme, cantal, reblochon...).
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, sviluppano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre un po' di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che milita per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, commerciale, gestiscono una delle più vaste tenute della parte meridionale della Côte de Beaune. Dopo aver ottenuto la certificazione biologica nel 2009, nel 2018 hanno compiuto il grande passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguivano il calendario lunare per l'imbottigliamento. Il lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di razza, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nel rosso che nel bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 16/03/2019
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS A. Pubblicato su 01/01/2019
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