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H. e G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2020

H. et G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2020

Volnay 1er Cru|Vino rosso|Biografia

92+/100

Robert Parker

pinot nero

delicato

tannini in polvere

lungo finale

foie gras

1er cru

«Aromi di frutti di bosco neri, ciliegie, note terrose delicate e spezie anticipano il Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, con tannini setosi, acidità vivace e un finale minerale di lunga persistenza. Si tratta di un vino accattivante che offrirà un ampio periodo di consumo. » (Wine Advocate 2022)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

1er Cru Chanlin

Annata

2020

Denominazione

Volnay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

I terreni di Marne di Volnay, appezzamento situato a 300 metri all’interno dei Premiers Crus, traggono la loro essenza dalla parte più “virile” della denominazione. La vicinanza a Pommard, la denominazione confinante, gli consente di beneficiare di un terreno simile, molto ricco di ossido di ferro, oltre che di una roccia madre specifica di Volnay

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione malolattica con batteri indigeni naturali

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove, mentre il resto in botti che hanno contenuto da 1 a 6 vini

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino brillante

Naso

Intenso, con note di lampone, fiori e pane tostato

Palato

Saporita, sprigiona aromi speziati di cannella e crosta di pane

Servire

A 14-16°C

Bere a partire da

2024

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alla selvaggina da penna, sia semplicemente arrostita che in spezzatino cotto lentamente, ma anche a un couscous o a un tajine, a formaggi dal sapore deciso e a un foie gras in barattolo

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2022) 92+/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Aromi di frutti di bosco neri, ciliegie, note terrose delicate e spezie anticipano il Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, con tannini setosi, acidità vivace e un lungo finale minerale. Si tratta di un vino accattivante che offrirà un ampio periodo di consumo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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