H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.

Bourgogne Aujourd'hui

A proposito del vino:

Proveniente da 3 ettari di vecchi vigneti di 60 anni, questa cuvée rivela affascinanti aromi di frutta ben matura, fiori e spezie... Il vino è denso, elegante, setoso, seducente, con un fruttato “dolce”, goloso e un buon equilibrio.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Potente e con un carattere deciso, Sous Roche si distingue per un sapore sobrio, accompagnato da tannini delicati ma decisi che acquisiranno maggiore maturità entro due o tre anni.

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partendo dalla coltivazione biologica, certificata dal 2009, hanno compiuto il passaggio alla biodinamica a partire dal 2018. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

James Suckling

A proposito del vino:

Un vino dai piacevoli aromi di sottobosco, muschio e lamponi, con note speziate, vanigliate e minerali. Di medio corpo, vivace e rotondo al palato. Bella consistenza e sfumature in un finale lungo ma delicato. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica. Da bere subito o da conservare.