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Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2020

Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2020

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

17,5/20

Jancis Robinson

95/100

RVF

90/100

James Suckling

setoso
elegante
raffinato
biodinamica

«Fiore all'occhiello della tenuta, ecco un Montpeyroux dalla struttura magnifica, che non vi lascerà indifferenti».

«Un profumo magnifico e intenso che rivela aromi di frutti rossi aciduli e note di vecchi banchi di chiesa. Al palato, sapori di more, fragole di bosco, membrillo e arancia rossa, nettamente aciduli e sostenuti da note autunnali: foglie ramate, terra umida della foresta, fumo di legno dolce e tartufo. Violetta nel finale. I tannini sono superbamente fusi e accompagnano il vino alla perfezione. Potrebbe invecchiare più a lungo di quanto ho suggerito» (Jancis Robinson 2025).

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

L'Esprit de Font Caude

Annata

2020

Denominazione

Languedoc Montpeyroux

Regione

Linguadoca

Vitigni

55% Syrah, 40% Mourvèdre, 5% Grenache

Terroir

Terreni poveri e sassosi di tipo argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali in cassette traforate

Vinificazione

Selezione, vinificazione per gravità, senza aggiunta di lieviti, macerazione di 5 settimane, pressatura pneumatica.

Allevamento

36 mesi, di cui 24 in botti di rovere francese, senza chiarificazione.

Grado alcolico

13%

Biografia

Occhio

Abito color carminio intenso

Naso

Complesso e affascinante, aromi concentrati di piccoli frutti neri e frutta candita, note di timo, cade e spezie.

Bocca

Ricco, ampio ed equilibrato, con aromi di frutta nera cotta e spezie, tannini morbidi e setosi, finale lungo e persistente, note di cuoio e sottobosco.

Servire

In caraffa a 15-17 °C

Aprire

Lasciare riposare in caraffa per almeno 2 ore prima di servire.

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con uno stufato di manzo al vino di Montpeyroux, un filetto di toro della Camargue in crosta, una lepre allo spiedo in salsa saupiquet, nocciole di capriolo e castagne brasate...

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Trasferitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i produttori biologici, Alain è uno dei viticoltori più raffinati e appassionanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato polemiche in passato, ma i magnifici impianti di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. Gli affinamenti, che rimanevano visibili, evolveranno notevolmente con il passaggio dalle barrique alle botti. Le uova di cemento per i Mourvèdre hanno permesso di ottenere una maggiore freschezza. Un po' più di corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di giocare in una categoria superiore.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel mezzo del suo vigneto (17 ettari) coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 95/100

Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)

A proposito del vino:

L'impatto di L'esprit de Font Caude 2020 è garantito per i prossimi 20 anni: tannini raffinati e speziati dal gusto setoso, in un finale che lascia sognare.

Informazioni sulla tenuta:

Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto esperienza con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola di Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è rapidamente distinto per il grande lavoro svolto nei vigneti e per le sue scelte coraggiose sia a livello viticolo che di assemblaggi e affinamenti. La pazienza è d'obbligo per questi vini genuini e molto tattili, che vedono l'acciaio inox, le uova di cemento o il foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo essersi addolciti. L'impressione generale è giusta, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità affermata di ciascuno dei vini.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 17,5/20

A proposito del vino:

Un profumo magnifico e intenso che rivela aromi di frutti rossi aciduli e note di vecchi banchi di chiesa. Al palato, sapori di more, fragole di bosco, membrillo e arancia rossa, decisamente aciduli e sostenuti da note autunnali: foglie ramate, terra umida della foresta, fumo di legno dolce e tartufo. Violetta nel finale. I tannini sono superbamente fusi e accompagnano il vino alla perfezione. Potrebbe invecchiare più a lungo di quanto ho suggerito.

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Un assemblaggio rosso ben elaborato e succoso di Syrah, Mourvèdre e Grenache, con note di ciliegia, salumi, terra umida e un tocco di pepe. Di medio corpo, con tannini setosi e una consistenza invitante. Il finale è delizioso. Proveniente da uve coltivate con metodi biodinamici e certificate Demeter. Da bere subito.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. THIERRY B. Pubblicato su 17/11/2025

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