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Alain Chabanon - Les Boissières 2015

Alain Chabanon - Les Boissières 2015

Coteaux du Languedoc|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

16/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2014)
Les Boissières prende il nome dal terroir su cui è piantato il vigneto, un terreno ghiaioso che testimonia la presenza di un ghiacciaio risalente a qualche millennio fa. I suoi profumi di frutti rossi (fragole, lamponi) e cardamomo vi trasporteranno in un’altra dimensione. Un vino raffinato ed elegante, da scoprire poco a poco.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Les Boissières

Annata

2015

Denominazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

Terreni poveri e sassosi di tipo argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale senza aggiunta di lieviti, con follature e rimontaggi, macerazione di 5 settimane

Allevamento

36 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Naso

Aromi di frutta matura

Palato

Potente ma di grande finezza ed eleganza, con un finale fresco

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un carré di agnello arrosto ai fiori di timo, costolette di agnello da latte, fegato di vitello, un galletto brasato ai fichi

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 14/20 (Annata , 2014) (Buon vino)

Tenuta classificata con 1* (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Stabilitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma i magnifici impianti di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L’affinamento, che in precedenza era ancora evidente, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di legno al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento utilizzate per i Mourvèdre hanno permesso di ottenere maggiore freschezza. Una maggiore corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina al centro del proprio vigneto (17 ettari), coltivato con metodo biologico (certificazione nel 2002) e biodinamico (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato 16/20 + Coup de Coeur (Annata 2014) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi sull’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. La pazienza è d’obbligo per questi vini senza fronzoli e molto sensibili al tatto, che vengono affinati in acciaio inox, uova di cemento o botti di rovere e imbottigliati tardivamente, dopo essersi stabilizzati. L’impressione d’insieme è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e dei livelli di maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 01/06/2022

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