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Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2010

Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2010

Coteaux du Languedoc Montpeyroux|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

16,5/20

RVF

«Lo Spirito di Fond Caude 2010 appare notevolmente più raffinato rispetto al 2009; con un affinamento ben più integrato, questo assemblaggio concentrato di Mourvèdre e Syrah coniuga sicurezza e slancio.» (La Guida dei Migliori Vini di Francia 2016 - RVF)

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Settore

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

L'Esprit de Font Caude

Annata

2010

Denominazione

Coteaux du Languedoc Montpeyroux

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Mourvèdre, 50% Syrah

Terroir

suoli poveri e sassosi di tipo argilloso-calcareo

Viticoltura

certificata biologica

Vendemmia

solo al mattino, manualmente

Vinificazione

Trasferimento in vasca per gravità. Nessuna aggiunta di lieviti. Vinificazione tradizionale con alternanza di follature e rimontaggi. Macerazione di 5 settimane. Pressatura pneumatica.

Allevamento

36 mesi, di cui 24 in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

13,5 %

Biografia

Sì

Occhio

abito color carminio intenso

Naso

aromi intensi di piccoli frutti neri

Palato

ricco e raffinato, con note di frutti neri e spezie (pepe, noce moscata)

Servire

in caraffa a 15-17 °C

Apri

2 ore prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con carni stufate (stufato alla provenzale, tajine...), un tagliere di formaggi...

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1* (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Stabilitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma i magnifici impianti di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L’affinamento, che in precedenza era ancora evidente, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di legno al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento utilizzate per i Mourvèdre hanno permesso di ottenere maggiore freschezza. Una maggiore corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina al centro del proprio vigneto (17 ettari), coltivato con metodo biologico (certificazione nel 2002) e biodinamico (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 16,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

L'Esprit de Fond Caude 2010 appare notevolmente più raffinato rispetto al 2009; con un affinamento ben più integrato, questo assemblaggio concentrato di Mourvèdre e Syrah coniuga sicurezza e slancio.

Informazioni sulla tenuta:

Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi sull’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. La pazienza è d’obbligo per questi vini senza fronzoli e molto sensibili al tatto, che vengono affinati in acciaio inox, uova di cemento o botti di rovere e imbottigliati tardivamente, dopo essersi stabilizzati. L’impressione d’insieme è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e dei livelli di maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. ALAIN B. Pubblicato su 21/11/2020

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 02/07/2018

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