Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2010
16,5/20
RVF
«L'Esprit de Fond Caude 2010 sembra notevolmente più raffinato rispetto al 2009; con un affinamento ben più integrato, questo blend concentrato di Mourvèdre e Syrah coniuga equilibrio e slancio.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)
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Occhio
colore rosso carminio intenso
Naso
aromi concentrati di piccoli frutti neri
Bocca
ricco e raffinato, con note di frutti neri e aromi (pepe, noce moscata)
Servire
in caraffa a 15-17 °C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2015
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni stufate (stufato alla provenzale, tajine...), un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Trasferitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i produttori biologici, Alain è uno dei viticoltori più raffinati e appassionanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato polemiche in passato, ma i magnifici impianti recenti hanno permesso di fare un passo avanti. Gli affinamenti che rimanevano visibili evolveranno notevolmente con il passaggio alle botti grandi al posto delle barrique. Le uova di cemento per i Mourvèdre hanno permesso di guadagnare in freschezza. Un supplemento di corpo nei vini consentirebbe alla tenuta di giocare in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel mezzo del suo vigneto (17 ettari) coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
L'Esprit de Fond Caude 2010 sembra notevolmente più raffinato rispetto al 2009; con un affinamento ben più integrato, questo blend concentrato di Mourvèdre e Syrah coniuga equilibrio e slancio.
Informazioni sulla tenuta:
Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto esperienza con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola di Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è rapidamente distinto per il grande impegno profuso nel vigneto e per le sue scelte coraggiose sia a livello viticolo che di assemblaggi e affinamenti. La pazienza è d'obbligo per questi vini genuini e molto tattili, che vedono l'acciaio inox, le uova di cemento o il foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo essersi addolciti. L'impressione generale è giusta, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità affermata di ciascuno dei vini.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ALAIN B. Pubblicato su 21/11/2020
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 02/07/2018
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