Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
17/20
Bettane & Desseauve
Uno dei grandi rossi della tenuta. Coltivate nell'appezzamento Mas Garrigou, le viti crescono su un terreno eccezionale composto da ciottoli rotondi su un letto di argilla pura. La sua naturalezza e il suo carattere vivace seducono immediatamente. Offre aromi speziati, empireumatici, di lavanda e frutta matura e una bella freschezza nel finale.
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Occhio
Abito nero, profondo
Naso
Aromi di liquirizia, timo e sottobosco
Bocca
Ampio e morbido, bella struttura con note di frutti neri (amarena, prugna) e cioccolato.
Servire
Decantare e servire a 15-17 °C.
Aprire
Almeno 2 ore prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da accompagnare con pollo allo spiedo, purè al tartufo, confit d'anatra, funghi porcini grigliati, cosciotto di vitello in casseruola...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Trasferitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i produttori biologici, Alain è uno dei viticoltori più raffinati e appassionanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato polemiche in passato, ma i magnifici impianti recenti hanno permesso di fare un passo avanti. Gli affinamenti che rimanevano visibili evolveranno notevolmente con il passaggio alle botti grandi al posto delle barrique. Le uova di cemento per i Mourvèdre hanno permesso di guadagnare in freschezza. Un supplemento di corpo nei vini consentirebbe alla tenuta di giocare in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel mezzo del suo vigneto (17 ettari) coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto esperienza con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola di Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è rapidamente distinto per il grande impegno profuso nel vigneto e per le sue scelte coraggiose sia a livello viticolo che di assemblaggi e affinamenti. La pazienza è d'obbligo per questi vini genuini e molto tattili, che vedono l'acciaio inox, le uova di cemento o il foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo essersi addolciti. L'impressione generale è giusta, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità affermata di ciascuno dei vini.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CLAUDE H. Pubblicato su 16/03/2023
Ci vuole pazienza per questo buon vino che viene sempre servito troppo presto.
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Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 01/06/2022
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Recensione e opinione di Mme JACQUELINE L. Pubblicato l'11/11/2019
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