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Pays d'Oc
Alain Chabanon
Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

IGP Pays d'Oc|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5
4.3/5 (3 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2014)
Uno dei grandi rossi della tenuta. Coltivate nell’appezzamento del Mas Garrigou, le viti crescono su un terreno eccezionale costituito da ciottoli levigati adagiati su un letto di argilla pura. La sua naturalezza e il suo carattere vivace conquistano immediatamente. Offre aromi di spezie, note empireumatiche, lavanda e frutta matura, con una bella freschezza nel finale.

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Settore

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Le Merle aux Alouettes

Annata

2015

Denominazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Linguadoca

Vitigni

100% Merlot

Terroir

Terreni poveri e sassosi di tipo argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificazione biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale che alterna la pigiatura e il rimontaggio, con una macerazione di 5 settimane

Allevamento

36 mesi, di cui 24 in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

13,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito nero, intenso

Naso

Aromi di liquirizia, timo e sottobosco

Palato

Ampio e morbido, con una bella struttura caratterizzata da note di frutti neri (amarena, prugna) e cioccolato

Servire

Lasciare respirare in caraffa e servire a 15-17 °C

Apri

Almeno 2 ore prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbinerà bene a una gallina allo spiedo, un purè al tartufo, un confit d’anatra, funghi porcini grigliati, un quasi di vitello in casseruola...

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17/20 (Annata , 2014) (Vino di riferimento)

Tenuta classificata con 1* (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Stabilitosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune annate hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma i magnifici impianti di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L’affinamento, che in precedenza era ancora evidente, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di legno al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento utilizzate per i Mourvèdre hanno permesso di ottenere maggiore freschezza. Una maggiore corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina al centro del proprio vigneto (17 ettari), coltivato con metodo biologico (certificazione nel 2002) e biodinamico (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi sull’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. La pazienza è d’obbligo per questi vini senza fronzoli e molto sensibili al tatto, che vengono affinati in acciaio inox, uova di cemento o botti di rovere e imbottigliati tardivamente, dopo essersi stabilizzati. L’impressione d’insieme è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e dei livelli di maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5

4.3/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. CLAUDE H. Pubblicato su 16/03/2023

Ci vuole pazienza per questo buon vino, che viene sempre servito troppo presto.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 01/06/2022

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Recensione e commento della sig.ra JACQUELINE L. Pubblicato l'11/11/2019

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