Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
17/20
Bettane & Desseauve
Uno dei grandi rossi della tenuta. Coltivato nell'appezzamento di Mas Garrigou, le viti crescono su un terreno eccezionale di ciottoli arrotolati su un letto di argilla pura. Il suo carattere naturale e vibrante è immediatamente accattivante. Offre aromi di spezie, note empireumatiche, lavanda e frutta matura, con una bella freschezza nel finale.
Acquista i tuoi vini Alain Chabanon al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Colore nero intenso
Naso
Aromi di liquirizia, timo e sottobosco
Bocca
Corposo e soave, con una struttura fine e note di frutta nera (marasca, prugna) e cioccolato.
Servire
Decantare e servire a 15-17°C
Aperto
Almeno 2 ore prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a poularde à la broche, purea di tartufo, anatra confit, funghi porcini alla griglia, spezzatino di vitello...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Annata 2014) (Vino di riferimento)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un ulteriore passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono acciaio, uova di cemento o foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo la maturazione. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.