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Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5
3.3/5 (3 clienti)

Punteggi : Gault Millau 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
"Accenti dolci per questo vino, che può essere descritto come un tenero vino secco, con frutta esotica all'attacco, un palato medio dolce e un finale fresco" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Potente, con aromi di frutta tropicale e una lunghezza fenomenale!

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Ampelidae

Cuvée

Le S

Annata

2006

Designazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Sauvignon Blanc

I terroir

Turoniano superiore, terreno ricco di selce e leggermente sabbioso (75%), e calcare argilloso (25%)

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata ECOCERT

Raccolta

manuale

Vinificazione

Macerazione pellicolare per 14 ore, seguita da una pressatura soffice (stile Champagne) con selezione del solo succo libero.

Allevamento

9 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese (30%) o in tini di acciaio inox (70%). Bâtonnage (rimescolamento delle fecce) delle botti e dei tini per 8 mesi.

Contenuto alcolico

13,2%

Bio

Occhio

colore giallo brillante

Naso

potente, con aromi di frutta tropicale stufata e grande maturità

Bocca

di rara densità e fenomenale lunghezza, combinando la grassezza più compiuta con la linfa più brillante. Il finale è lunghissimo, potente e intenso.

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2015

Produzione

28 000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con asparagi in salsa mousseline, luccioperca in beurre blanc, come aperitivo, o con una terrina di scampi...

Ulteriori informazioni su Domaine Ampelidae

Ulteriori informazioni su IGP Val de Loire

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)

Informazioni sul dominio :

All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta da 49 are di vigneti del padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nato nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Dal 2004, Ampelidæ è gestita dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, e i suoi vigneti si estendono oggi su 90 ettari di terreno coltivato con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti in diverse tenute, integrate da un'attività commerciale.

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5

3.3/5

sul 3 recensioni

Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 17/05/2013

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ANTHONY D. Pubblicato su 17/05/2013

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FREDDY G. Pubblicato su 23/02/2013

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