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Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Nero) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5
4.7/5 (3 clienti)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

Annata Note Annata 2014)
pinot nero
rarità

"Un'annata storica

Questa graziosa cuvée è il primo vino della tenuta: PN sta per Pinot Nero e 1328 è il numero catastale della sua parcella di origine! Dal colore rosso scuro e brillante, questo vino ha un naso piuttosto minerale con note di frutta rossa e nera. Al palato, è molto morbido, con una grande elasticità, un rovere ben bilanciato e tannini sottili. Un rosso magistrale!

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Ampelidae

Cuvée

P.N. 1328

Annata

2015

Designazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni del Turoniano superiore, argille con un contenuto eccezionale di illite e smectite (80%), calcare

Viticoltura

Biologico certificato ECOCERT

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura completa, invasatura in tini tronco-conici di acciaio inox, macerazione a freddo per almeno 4 giorni, follatura del cappello durante la fermentazione. Svinatura e pressatura con separazione dei succhi. Fermentazione malolattica spontanea.

Allevamento

1 anno in botti di rovere nuove 1, 2 e 3 vini

Contenuto alcolico

12,5 %

Bio

Occhio

Colore rosso scuro e brillante

Naso

Su spezie, frutti rossi e neri, abbastanza minerale

Bocca

Note aromatiche di frutta rossa e ciliegia, molto morbido al palato, con molta morbidezza, rovere ben bilanciato e tannini sottili.

Servire

A 16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con fagiano in casseruola, vitello al forno, poularde con prugne, bavette con salsa bordolese...

Ulteriori informazioni su Domaine Ampelidae

Ulteriori informazioni su IGP Val de Loire

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto del vino (guida 2018) 15/20 (Annata 2014) (Vino molto buono)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato Citation (Annata 2014) (Vino di successo)

Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)

Informazioni sul dominio :

All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta da 49 are di vigneti del padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nato nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Dal 2004, Ampelidæ è gestita dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, e i suoi vigneti si estendono oggi su 90 ettari di terreno coltivato con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti in diverse tenute, integrate da un'attività commerciale.

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5

4.7/5

sul 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 17/04/2020

Un vino superbo, molto piacevole, con belle note di marasca e lampone, che si conserva per altri due o tre anni. Un pinot nero molto digeribile.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. BRICE P. Pubblicato su 02/06/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 17/10/2020

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