Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Cité
Hachette
«Vitigno autoctono»
«Un Sauvignon grigio dal colore giallo pallido. Al naso si apre con sentori di bosso e ginestra, mescolati a note floreali e sfumature affumicate. Al palato, una trama acidula sostiene questo vino fresco e leggero.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Caratterizzato da un superbo colore bianco dorato con riflessi metallici, questo bianco sprigiona un profumo delicatamente floreale di rosa e biancospino, accompagnato da una scorza di agrumi e una punta di iodio. Al palato è morbido, minerale e inebriante, con un superbo ritorno aromatico sostenuto da una bella freschezza. Un vino e un vitigno straordinari! (Tappo a vite)
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Occhio
Abito bianco dorato con riflessi metallici
Naso
Su note floreali che evocano la rosa, il biancospino, una scorza di agrumi e un tocco iodato.
Bocca
Palato morbido e minerale, inebriante, sostenuto da una piacevole freschezza.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con crauti alsaziani, frutti di mare, pesce, ma anche formaggi di capra...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) Citato (Vino riuscito)
Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino riuscito)
A proposito del vino:
Un Sauvignon grigio dal colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori di bosso e ginestra, mescolati a note floreali e sfumature affumicate. Al palato, una trama acidula sostiene questo vino fresco e leggero.
Informazioni sulla tenuta:
All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti paterni. È così che nasce Ampelidæ, nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodi biologici, frammentati su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e distribuiti su diverse proprietà, completati da un'attività di commercio.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL P. Pubblicato su 07/11/2020
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Nota e consiglio di M. LAURENT D. Pubblicato su 04/06/2020
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Nota e consiglio di M. ALAIN T. Pubblicato su 13/05/2020
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