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Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020

Name: Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
Brand: Tenuta Ampelidae
Rating: 4.1 (8 reviews)

IGP Val de Loire|Vino bianco|Biografia

4.1/5 (8 clienti)

16,5/20

Jancis Robinson

(Note Annata , 2019)

sauvignon

fruttato

freschezza

ostriche e frutti di mare

aperitivo

Perla

« Da non perdere! »

Questo bianco proviene da vigneti giovani coltivati con abbondante fogliame per estrarre la quintessenza del vitigno. Si sprigiona una potenza aromatica rara, con un fondo fruttato che si apre su note di ginestra e tralci di edera. Al palato è morbido e rivela una notevole acidità, un profilo aromatico goloso, con un finale netto e molto fresco. Una vera delizia in ogni momento, da condividere! ( Tappo a vite)

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Sito valutato

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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Ampelidae

Cuvée

Marigny-Neuf Sauvignon

Annata

2020

Denominazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, argille ricche di illite e smectite (80%) che poggiano su uno strato calcareo, terra di Groie giurassica molto sassosa

Viticoltura

Certificato biologico e vegano

Vendemmia

Manuali, notturne

Vinificazione

Pigiatura con pressa pneumatica a vasca chiusa (per proteggere i mosti dall’ossidazione), separazione tra il mosto di prima spremitura e quello di fine spremitura, decantazione a freddo e rapida, stabilizzazione a freddo per 1 settimana, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile termoregolate

Allevamento

5 mesi su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore chiaro e cristallino

Naso

Ottima intensità aromatica, con note di agrumi e guava, su un fondo fruttato di grande maturità, con sentori di ginestra e qualche rametto di edera

Palato

Morbido e vivace, bella corposità, acidità sublime con un finale ultra fresco, ritorno aromatico e nitidezza nel finale

Servire

A 8-10°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le imperdibili ostriche di Marennes, il formaggio di capra, gli asparagi, il sushi, il salmone gravelax...

Maggiori informazioni su Domaine Ampelidae

Maggiori informazioni su IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

Informazioni sulla tenuta:

All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha creato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si aggiunge un’attività di commercio di vini.

Jancis Robinson

Vino valutato 16,5/20 (Annata , 2019)

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 8 recensioni