Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
16,5/20
Jancis Robinson
"Da non perdere!
Questo vino bianco proviene da viti giovani coltivate con molto fogliame per estrarre la quintessenza del vitigno. Emerge una rara potenza aromatica, con una base fruttata che si apre su note di ginestra ed edera. Al palato il vino è morbido e rivela una notevole acidità, aromi deliziosi e un finale pulito e molto fresco. Una vera delizia da condividere! (tappo a vite)
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Occhio
Colore cristallino
Naso
Bella potenza aromatica, orientata agli agrumi, guava con un fondo fruttato di grande maturità, note di ginestra e un po' di edera.
Bocca
Morbido e vivace, buon corpo, acidità sublime sul finale ultra-fresco, ritorno aromatico e chiarezza sul finale.
Servire
A 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da provare con ostriche Marennes, formaggio di capra, asparagi, sushi, salmone gravelax...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)
Informazioni sul dominio :
All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta da 49 are di vigneti del padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nato nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Dal 2004, Ampelidæ è gestita dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, e i suoi vigneti si estendono oggi su 90 ettari di terreno coltivato con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti in diverse tenute, integrate da un'attività commerciale.
Jancis Robinson
Vino valutato 16,5/20 (Annata 2019)