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Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2023

Name: Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon bianco 2023
Brand: Tenuta Ampelidae
Rating: 3.9 (7 reviews)

IGP Val de Loire|Vino bianco|Biografia

3.9/5 (7 clienti)

1*Étoile

Hachette

freschezza

aperitivo

rapporto qualità-prezzo

«Questo Sauvignon è una delizia in ogni momento!»

«Ecco un buon Sauvignon dal gusto decisamente fruttato, con sentori esotici e alcune note floreali. Nessuna sorpresa al palato: il vitigno rimane ben presente con lo stesso gusto fruttato esotico, arricchito da sentori di fiori bianchi e da una piacevole vivacità acidula.» (Le Guide Hachette 2025) (Tappo a vite).

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Sito valutato

21.703 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Ampelidae

Cuvée

Sauvignon

Annata

2023

Denominazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Terroir

Composizione di 3 tipi di terreno: Terre de Groie (giurassico), marne con ostracei e terreno argilloso-sabbioso su tufo siliceo

Viticoltura

Certificato biologico e vegano

Vendemmia

Manuali, notturne

Vinificazione

Pigiatura con pressa pneumatica in atmosfera inerte, separazione delle prime e delle ultime presse, decantazione a freddo e intensa, stoccaggio a freddo per 1 settimana, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Allevamento

6 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento

Gradazione alcolica

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore vivace, giallo paglierino con riflessi verdi

Naso

Bella purezza aromatica, aromi floreali, di frutta a polpa bianca, note di lime e citronella

Palato

Morbido e vivace, di buona struttura, con note di agrumi, pera e mela cotogna, bella acidità, finale molto leggero

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le imperdibili ostriche di Marennes, il formaggio di capra, gli asparagi, il sushi, il salmone gravelax o semplicemente come aperitivo…

Maggiori informazioni su Domaine Ampelidae

Maggiori informazioni su IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

A proposito del vino:

Ecco un buon Sauvignon dal gusto decisamente fruttato, con sentori esotici e alcune note floreali. Nessuna sorpresa al palato: il vitigno rimane ben presente con lo stesso gusto fruttato esotico, arricchito da sentori di fiori bianchi e da una piacevole vivacità acidula.

Informazioni sulla tenuta:

All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha creato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si aggiunge un’attività di commercio di vini.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 7 recensioni