Note: Robert Parker 94-95+/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 17/20
«Il Calligramme conserva, in questa Annata , la più perfetta eleganza e delicatezza al palato: un grand cru della Loira e dello Chenin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) • « Puro, di grande distinzione, fresco e teso, il Calligramme racconta una vera storia. Un vino intellettuale che si diverte a interpretare i grandi Riesling piantati sul suolo della Loira. Lo spirito di questo 100% Chenin non esclude la sensualità: essa domina il finale. » ( La Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012)
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Occhio
Abito giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
concentrato ed espressivo, che sprigiona aromi di limone e mela verde
Palato
splendida persistenza e bella densità minerale
Servire
in caraffa a 9-13 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas sta ormai prendendo saldamente in mano le redini dell’azienda ereditata dai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a flusso gravitazionale. Questa tenuta rappresenta il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a mantenerli ai massimi livelli. La gestione del vigneto di 15 ettari, secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, si rivela impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra 20 e 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riprendere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément si è unito a loro nella tenuta di famiglia a Lhomme. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che valgono in ogni altra parte della Francia: una viticoltura d’élite, in biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che, dopo alcuni anni in bottiglia, evolvono verso una straordinaria sensazione salina. Calligramme, proveniente da vigneti di 70 anni, è un altro capolavoro, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle Annate, che ogni appassionato di grandi bianchi della Loira deve avere nella propria cantina. Con il loro elevato livello di concentrazione, i rossi di Pineau d’Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con un’eccezione tuttavia quest’anno.