Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2020 (vignes de 116 ans!)
95/100
RVF
«Una grande personalità»
«Les Mémoires, proveniente da vigne molto vecchie, impiega più tempo a sprigionarsi e ci colpisce per la sua densità. Esalta meravigliosamente il Cabernet Franc.» (Guida RVF 2023) Piantate nel 1904, queste vigne molto vecchie di Cabernet Franc esprimono tutto il potenziale di questo terroir siliceo.
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Occhio
Colore rubino/granato intenso, denso e concentrato
Naso
Note mentolate, liquore ai frutti rossi, anice stellato, fragoline di bosco
Palato
Attacco deciso e potente, vellutato e sensuale
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere da
2025
Bere prima
2029+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con tartare, carni rosse, selvaggina...
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 95/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Les Mémoires, proveniente da vigneti molto vecchi, impiega più tempo a sprigionarsi e ci colpisce per la sua densità. Esalta meravigliosamente il Cabernet Franc.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si illustra già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 8 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 18/03/2023
È davvero ottima. Potenza nella media, ma molto equilibrata. 4,5/5
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Nota e consiglio di M. XAVIER C. Pubblicato su 18/11/2024
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Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 03/06/2024
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Nota e consiglio di M. HERVE W. Pubblicato su 20/02/2024
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Nota e consiglio di M. ALAIN V. Pubblicato su 09/02/2024
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Nota e consiglio di M. MARC R. Pubblicato su 24/08/2023
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Nota e consiglio di M. DANIELE M. Pubblicato su 05/07/2023
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Nota e consiglio di M. FRANCK A. Pubblicato su 05/02/2023
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