Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2023
93/100
RVF
91/100
Robert Parker
"Con la sua straordinaria sottigliezza e l'eccezionale purezza aromatica, questa cuvée vi regalerà un'esperienza di degustazione indimenticabile".
Il piccolo UFO di Thierry Germain, Outre Terre, si distingue nella gamma. Macerato per quattro mesi con la buccia in anfora, poi maturato per dodici mesi in tini, scopre una cuvée atipica e ammaliante.
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Occhio
Rosso brillante
Naso
Floreale, peonia, rosa, nota di fumo
Bocca
Ampio e denso, superbo equilibrio, dolcezza molto piacevole, amaro a fine bocca che porta freschezza.
Servire
A 16-18°C
Aperto
Da travasare quando è giovane
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con un piatto di salumi spagnoli, cucina mondiale, carni rosse, formaggi, dessert al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Thierry Germain ha fatto della sua azienda un punto di riferimento e un indirizzo di riferimento per la viticoltura biodinamica e i grandi vini della Loira, trasmettendo con successo la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano con lui. I vini sono densi e pieni di energia, che esaltano i magnifici terroir gessosi della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée Clos Romans e Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una buona concentrazione ai rossi, che risultano setosi e lunghi.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata 2022) (Vino meraviglioso)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata 2022)
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Macerato per quattro mesi con la buccia in anfora e poi maturato per dodici mesi in tini, Outre Terre si distingue nella gamma: terroso e floreale (peonia e rosa appassita), con una struttura estremamente saporita e corposa.
Informazioni sul dominio :
Il carismatico Thierry Germain ha definito un singolare approccio stilistico ai bianchi di Saumur-Champigny e Saumur. Il grande lavoro svolto sulle vigne (biodinamiche, alcune arate con il cavallo) è evidente fin dalla prima cuvée della tenuta. Gli ultimi Annate de Blancs rivelano una notevole brillantezza salina, andando dritti al cuore dell'espressione gessosa dello chenin on tuffeau. Sono un vero piacere per le papille gustative e per il corpo! La ricerca della freschezza e della cesellatura è innegabile nei rossi, che possono avere un'incantevole florealità. Tuttavia, siamo convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, allo stesso modo de La Marginale, la cui degustazione verticale nell'aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
PREZZO DI PROPRIETÀ
41
.90
Cash Back 2.00%
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