Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2023
93/100
RVF
91/100
Robert Parker
«Di una sottigliezza straordinaria, questa cuvée dall'eccezionale purezza aromatica vi regalerà un'esperienza di degustazione indimenticabile».
Il piccolo UFO di Thierry Germain, l'Outre Terre, è un vino unico nella gamma. Macerato per quattro mesi con la buccia in anfore e poi affinato per dodici mesi in botti, scoprite una cuvée atipica e affascinante.
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Occhio
Abito rosso vivo
Naso
Floreale, con note di peonia, rosa e un tocco affumicato
Bocca
Amplo e denso, equilibrio superbo, ottima dolcezza, piacevole retrogusto amaro che dona freschezza.
Servire
A 16-18°C
Aprire
Da decantare quando è giovane
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un tagliere di salumi spagnoli, piatti internazionali, carni rosse, formaggi, dessert al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha reso la sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco per la biodinamica e i grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano con lui. I vini, densi e pieni di energia, valorizzano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese danno vita a vini rossi concentrati, setosi e persistenti.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Macerato per quattro mesi con le bucce in anfore e poi affinato per dodici mesi in botti, Outre Terre è un vino speciale nella gamma: terroso e floreale allo stesso tempo (peonia e rosa appassita), dotato di una grassezza estremamente saporita, con grande rilievo.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni dei quali arati con cavalli) si riflette già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi Annate rivelano una notevole brillantezza salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca della freschezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una deliziosa floralità. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell'aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
PREZZO IMMOBILE
39
.90
Cash Back | 2.00%
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