Thierry Germain - Roches Neuves - Saumur Champigny Domaine 2025
«La migliore espressione del Cabernet Franc: piacere assicurato!»
Un vino goloso della Loira, firmato Thierry Germain, un vero successo sotto ogni punto di vista. Fresco ed espressivo, rivela aromi vivaci di frutti rossi e neri. Al palato, leggero e fruttato, seduce con i suoi tannini morbidi e la sua bella struttura, mentre il finale setoso, ricco di tensione, prolunga il piacere con eleganza.
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Occhio
Bel colore rubino quasi limpido
Naso
Fresco, con un bel profumo di frutti rossi e frutti neri
Palato
Leggera, fresca e fruttata, con tannini morbidi, bella struttura e un finale setoso, ma allo stesso tempo vivace
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare subito su croissant con tacchino affumicato e cheddar, un panino arrotolato con tapenade e tonno, brick ripieni di carne macinata, un involtino di pollo al pepe in grani, un polpettone con carote e olive verdi, un tajine di polpette di kefta con uvetta o semplicemente in abbinamento a ottimi salumi....
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni lavorati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
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