Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2023 (vignes de 118 ans!)
94/100 Coup de Cœur
RVF
93/100
Vinous
«Indimenticabile!»
Annata delle Mémoires è preciso, delicato e vivace, senza per questo mancare di concentrazione. È un vino molto discreto, ma dalle mille sfaccettature, dotato di un bel slancio e di una bella persistenza in bocca. I suoi tannini polverosi e persistenti gli conferiscono una consistenza di grande finezza. Si aprirà e acquisirà ricchezza con il tempo. Annata proviene da vigneti risalenti al 1904, piantati su terreni argilloso-calcarei e silicei.» (Vinous 2025).
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Note mentolate, sciroppo di frutti rossi, anice stellato, fragoline di bosco
Palato
Attacco deciso e potente, vellutato e sensuale, finale di grande purezza minerale
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere da
2028
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con tartare, carni rosse, selvaggina...
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 94/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Le «Mémoires» offrono sempre qualcosa di speciale, di più profondo, sottile e complesso.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni lavorati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Vinous
Vino valutato (guida 205) 93/100