François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2024
«Ideale per accompagnare crostacei e pesce alla griglia, un vino piacevole, fresco e aromatico»
Questo Touraine bianco si presenta con un colore limpido e brillante e si esprime con note floreali che rivelano progressivamente un delicato bouquet di agrumi. Al palato è equilibrato, con una bella freschezza e un fruttato corposo, tutto in morbidezza.
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Delicato bouquet di agrumi (pompelmo), note di fiori bianchi
Bocca
Attacco franco, che offre un bel equilibrio con una materia morbida e fresca e un'acidità controllata.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con asparagi, pesce alla griglia, crostacei, sushi, insalata di gamberetti e avocado, formaggi di capra o semplicemente come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, uno dei leader del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni appezzamento tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray, sull'altra riva, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi grandi vini da gastronomia si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2026) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei principali protagonisti dei vini bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da molti altri viticoltori. È uno di quelli che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d'origine. All'inizio degli anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare la vinificazione e l'affinamento, svolgendo un lavoro molto impegnativo nei vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d'eccezione. I vini di Francia sono in realtà i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di appezzamenti (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di luoghi unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto scintillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi pienamente. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni della Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANDRE C. Pubblicato su 10/09/2025
Splendido vino, soprattutto in termini di rapporto qualità/prezzo . Che freschezza ritrovata in questo Annata Annata e 2022 che avevano un po' di zucchero residuo e molta meno vivacità a causa del calore di quelle Annate
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