21.703 recensioni dei clienti

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2023 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia

4.7/5 (2022 / 13 clienti)

93/100

RVF

94/100

Bettane & Desseauve

chenin

frutta bianca

tensione

belli amari

«Un vino davvero splendido e di classe: vivacità e freschezza sono le parole chiave di questa annata!»

Questo Montlouis Les Choisilles affascina per la sua vivacità brillante e la sua freschezza cristallina. Al naso si aprono aromi di agrumi e frutta a nocciolo, con una nota dominante di pesca bianca. L’attacco è ampio e generoso, sostenuto da una bella corposità fruttata e da una sottile mineralità che bilancia l’insieme. Un bianco vibrante che invita a un altro sorso.

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Sito valutato

21.703 recensioni

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Settore

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Choisilles

Annata

2023

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

Chenin (vignes de 30 à 90 ans)

Terroir

Terreno argilloso con frammenti di selce, sottosuolo costituito da gesso e tufeau

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali con selezioni successive

Vinificazione

Pressatura lenta in pressa pneumatica, fermentazione alcolica effettuata dai lieviti indigeni, in botti di legno da 620 litri, nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

Da 6 a 8 mesi sulle fecce totali in demi-muids

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore limpido e brillante

Naso

Fruttato, con note di pesca bianca e frutta gialla con nocciolo, che rivela una delicata mineralità

Palato

Ampio e rotondo, bella struttura bilanciata da una nota minerale, con un finale caratterizzato da piacevoli note amare

Servire

In caraffa a 11-12 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pesce in salsa, merluzzo, aragosta, salumi, piatti vegetariani, pollo all’ananas e formaggi di capra…

Maggiori informazioni su Domaine François Chidaine

Maggiori informazioni su Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2027) 94/100

Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray sull’altra sponda del fiume, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da abbinamento si affinano con il tempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2027) 93/100

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Per quanto riguarda i bianchi secchi, si delineano due profili: i 2023 caratterizzati da morbidezza, con un leggero sentore di amarezza che ne esalta il finale.

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua roccaforte d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «Vins de France» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.

Valutazione dei clienti

(Annata 2022)

4.7/5

su 13 recensioni