François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di Vouvray sull'altra riva, questo viticoltore, ben supportato dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi grandi vini da gastronomia si affinano con il tempo.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Montlouis Les Épinays 2022 di Chidaine proviene da un appezzamento esposto a sud, composto da argilla, selce e calcare. Si apre con un bouquet complesso e leggermente riduttivo di frutta bianca, pera d'Anjou, acacia e agrumi canditi, delicatamente esaltato da un tocco di fiori di mandarino. Di corpo medio-pieno, è strutturato e leggermente austero, con un cuore fruttato carnoso e stratificato sostenuto da un sottile tocco di amaro gastronomico. Il finale è lungo, intensamente sapido e salino, lasciando una vivace impressione di estratti secchi gessosi. Affinata per otto mesi in una combinazione di globi da vino (40%) e grandi botti (60%), questa cuvée distintiva viene imbottigliata esclusivamente in magnum.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Sin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei bianchi della Loira, un enologo di grande talento ormai venerato da molti altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d’origine. All'inizio degli anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e di affinamento, portando avanti un lavoro molto impegnativo nei vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I vini di Francia sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dit unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi pienamente. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.