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Vini della Loira
Montlouis-sur-Loire
François Chidaine
François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)
François Chidaine - Montlouis-sur-Loire Les Epinays di Pierre Chidaine bianco 2022 MAGNUM (secco)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia

94+/100

Robert Parker

94/100

RVF

chenin
agrumi
finale gessosa
profondo
magnum

«Che virtuosa!»

Il Montlouis Les Epinays, firmato Pierre Chidaine, è uno Chenin secco di rara intensità, al tempo stesso elegante, vivace e dalla struttura profonda. Prodotto esclusivamente in magnum, questo grande vino rivela un’energia travolgente e una sensualità decisa. Una cuvée d’eccezione, destinata a lasciare il segno… ma in quantità molto limitata.

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Settore

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Epinays by Pierre Chidaine (Magnum)

Annata

2022

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

Chenin (vignes de 60 ans)

Terroir

Suoli argillosi con frammenti di selce, roccia madre costituita da tufeau

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali con selezioni successive

Vinificazione

Pigiatura in pressa pneumatica, fermentazione alcolica effettuata dai lieviti indigeni, in wineglobes (50%) e demi-muids (50%) per un periodo fino a 6 mesi, nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

Da 6 a 8 mesi sulle fecce fini in “wineglobes” (50% - piccole vasche di vetro) e 50% in demi-muids, assemblaggio prima dell’imbottigliamento in magnum

Gradazione alcolica

13,5%

Zuccheri residui

4,57 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore limpido e brillante

Naso

Fresco, limone candito, fiori d’arancio, note floreali di tiglio e caprifoglio, accompagnate da una delicata mineralità

Palato

Profondo e corposo, con una bella struttura bilanciata da una piacevole freschezza, note gessose e saline, splendida persistenza

Servire

In caraffa a 11-12 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2036+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con spigole, sogliole, aragoste, vassoi di frutti di mare, capesante arrosto, scampi, formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine François Chidaine

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray sull’altra sponda del fiume, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da abbinamento si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 94+/100 (Grande vino)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Il Montlouis Les Épinays 2022 di Chidaine proviene da un appezzamento esposto a sud, composto da argilla, selce e calcare. Si apre con un bouquet complesso e leggermente riduttivo di frutta bianca, pera d’Anjou, acacia e agrumi canditi, delicatamente esaltato da un tocco di fiore di mandarino. Di corpo medio-pieno, è strutturato e leggermente austero, con un cuore fruttato carnoso e stratificato sostenuto da un sottile tocco di amaro gastronomico. Il finale è lungo, intensamente sapido e salino, lasciando una vivace impressione di estratti secchi gessosi. Affinata per otto mesi in una combinazione di globi da vino (40%) e grandi botti (60%), questa cuvée distintiva viene imbottigliata esclusivamente in magnum.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 94/100

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua roccaforte d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «Vins de France» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.

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