François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

François Chidaine, uno dei leader della rinascita dei vini di Montlouis, esalta tutte le sfumature di ogni appezzamento di terreno, tra l'argilla selciosa e il Tuffeau bianco e gessoso, utilizzando metodi di coltivazione biodinamici. Riportando in vita una dozzina di ettari di vigneti di Vouvray sull'altra sponda del fiume, questo viticoltore, ben supportato dalla moglie Manuela, conta ora anche sui figli Alice e Pierre, che si sono uniti alla proprietà. Questi grandi vini gourmet maturano nel tempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Montlouis Les Épinays 2022 di Chidaine proviene da un appezzamento esposto a sud composto da argilla, selce e calcare. Si apre con un bouquet complesso e leggermente riduttivo di frutta bianca, pera d'Anjou, acacia e agrumi canditi, delicatamente esaltato da un tocco di fiori di mandarino. Di corpo medio-pieno, è strutturato e leggermente austero, con un cuore di frutta carnosa e stratificata, supportato da un sottile tocco di amaro gastronomico. Il finale è lungo, intensamente sapido e salino, lasciando una vivida impressione di estratti secchi gessosi. Invecchiata per otto mesi in una combinazione di botti grandi (40%) e botti grandi (60%), questa cuvée distintiva viene imbottigliata esclusivamente in magnum.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Dal suo debutto nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei protagonisti dei bianchi della Loira, uno stilista eccezionale ora venerato da molti altri produttori di vino. È uno di quelli che ha rivelato Montlouis, il suo luogo di nascita. All'inizio degli anni 2000, si è esteso a Vouvray, rilevando Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare i processi di vinificazione e invecchiamento, lavorando secondo i più alti standard nei vigneti, certificati biodinamici dal 1999. Non possiamo che elogiare la qualità dei vini prodotti da questo eccezionale viticoltore. I vini di Francia sono infatti i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e lieux-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto spumeggiante di questi vini ha bisogno di qualche anno in cantina per aprirsi e rivelare tutto il suo potenziale. Una tenuta essenziale per tutti gli amanti delle grandi espressioni di Chenin della Loira. La proprietà è stata trasmessa senza problemi ai figli Pierre e Alice.