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Touraine
François Chidaine
François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2025
François Chidaine - Touraine bianco Sauvignon 2025

François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2025

Touraine|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)
sauvignon
equilibrato
freschezza
agrumi

«Ideale per accompagnare crostacei e pesce alla griglia: una cuvée piacevole, fresca e aromatica»

Questo Touraine bianco si presenta con un colore limpido e brillante e si esprime con note floreali che rivelano progressivamente un delicato bouquet di agrumi. Al palato si presenta equilibrato, con una bella freschezza e un fruttato corposo, il tutto in piena morbidezza.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine François Chidaine

Cuvée

Sauvignon

Annata

2025

Denominazione

Touraine

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon Blanc

Terroir

Proveniente da appezzamenti con terreni argillosi con silice e argilloso-calcarei

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta, decantazione a freddo, fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile a bassa temperatura

Allevamento

Sulle fecce

Gradazione alcolica

12.5%

Occhio

Colore giallo pallido e brillante

Naso

Delicato bouquet agrumato (pompelmo), eleganti note di fiori bianchi

Palato

Attacco deciso, che offre un ottimo equilibrio tra una consistenza morbida e fresca e un’acidità ben controllata

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con asparagi, pesce alla griglia, crostacei, sushi, insalata di gamberetti e avocado, formaggi di capra o semplicemente come aperitivo...

Maggiori informazioni su Domaine François Chidaine

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray sull’altra sponda del fiume, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da abbinamento si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua roccaforte d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «Vins de France» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 02/09/2026

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME L. Pubblicato su 21/08/2026

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Recensione e commento della signorina MAELLE D. Pubblicato il 16/06/2026

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