Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
«La pazienza e il tempo saranno gli alleati di questa annata magica!»
«Vieilles Vignes 2022 è più affumicato e speziato, con una materia polposa e una grana estremamente fine. Un altro Preferito » (Guida RVF 2025).
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Con note di frutti rossi e neri canditi (mora, mirtillo, ciliegia), gariga (timo), cuoio e spezie (pepe).
Bocca
Profondo e raffinato, un bel frutto succoso con note di liquirizia e timo, sostenuto da un'incredibile mineralità che apporta freschezza ed equilibrio, tannini fini e raffinati, finale lungo e sapido.
Servire
In caraffa a 14-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un risotto ai funghi selvatici, una costata di cinghiale, uno stufato catalano, un prosciutto brasato...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 95/100 Preferito
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Vieilles Vignes 2022 è più affumicato e speziato, con una materia polposa e una grana estremamente fine. Un altro Preferito
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ALAIN F. Pubblicato su 08/11/2025
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