Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
15,5/20
RVF
« Ritroviamo la vitalità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un delizioso bianco succoso e caratteristico. » (La Guida ai Migliori Vini di Francia 2016 - RVF) Un bianco di bella persistenza in bocca, ricco, corposo e generoso, che conserva una buona freschezza con un lato minerale e salino piuttosto marcato nel finale... Davvero affascinante!
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Occhio
bel colore limpido e brillante
Naso
dal frutto intenso, molto maturo e ben equilibrato
Palato
rotondo e corposo, con un finale fresco e vivace
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2016
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
si abbina bene a piatti esotici, carni bianche o formaggi
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Ritroviamo la vitalità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un delizioso bianco succoso e caratteristico.
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressività intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, mantengono un profilo netto e una bella struttura, con acidità perfette e naturali.