Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
15,5/20
RVF
« Ritroviamo la vivacità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e caratteristico. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un bianco di bella lunghezza al palato, ricco, grasso e generoso, che conserva una buona freschezza con un finale piuttosto marcato dal punto di vista minerale e salino... Molto affascinante!
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Occhio
bel colore limpido e brillante
Naso
su frutta potente, molto matura con un bel equilibrio
Bocca
rotondo e ampio con un finale fresco e tonico
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
si abbina bene a piatti esotici, carni bianche o formaggi
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Ritroviamo la vivacità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e caratteristico.
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.