Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L'Acacia du Jonc Blanc è il risultato di una raccolta manuale di uve surmature, acino per acino. Le rese minime e la fermentazione naturale senza solfuri producono un vino potente, generoso e complesso. Un UFO della denominazione Bergerac!
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Occhio
giallo paglierino
Naso
potente espressione aromatica, complessità, a volte tipicamente ossidativa
Bocca
lunghezza al palato, eleganza e finezza
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente a pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi pressati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Annata 2012) (Vino buono)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica da Annata 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vino naturale con fermentazioni impazzite, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata 2012) (Grande vino)
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
Valutazione del cliente
2.4/5
sul 9 recensioni
Nota e consiglio di M. REMI M. Pubblicato su 06/05/2018
Equilibrato. Aromatico senza essere esuberante, bella freschezza, un vino molto ben fatto.
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Nota e consiglio di M. FABIEN Q. Pubblicato su 14/09/2017
i vini bianchi di questo produttore sono purtroppo inadatti al consumo: forti aromi di etanale = mela = ossidazione.
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Nota e consiglio di M. FREDERIC D. Pubblicato su 18/06/2017
Molto fruttato (mela...), abbastanza piacevole anche se a volte sembra più un succo di frutta che un vino bianco!
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 22/03/2016
Una nota pronunciata di riduzione. Forse un po' troppo organico?
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Nota e consiglio di M. JEROME B. Pubblicato su 03/12/2018
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Nota e consiglio di M. ARNAUD M. Pubblicato su 07/05/2018
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Nota e consiglio di M. CEDRIC L. Pubblicato su 04/04/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE D. Pubblicato su 18/07/2016
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 24/05/2016
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