Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L'Acacia du Jonc Blanc è il risultato di una selezione manuale, chicco per chicco, di uve surmature. Resa minima, fermentazione naturale e assenza di solforosa danno vita a un vino potente, generoso e complesso. Un vino fuori dal comune nella denominazione Bergerac!
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Occhio
colore giallo paglierino
Naso
espressione aromatica potente, complessità, talvolta con note ossidative
Bocca
lunghezza in bocca, eleganza e finezza
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi a pasta dura...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata ) (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.
Valutazione dei clienti
2.4/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. REMI M. Pubblicato su 06/05/2018
Equilibrato. Aromatico senza essere esuberante, bella freschezza, vino molto ben fatto.
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Nota e consiglio di M. FABIEN Q. Pubblicato su 14/09/2017
I vini bianchi di questo produttore sono purtroppo inadatti al consumo: forti aromi di etanale = mela = ossidazione.
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Nota e consiglio di M. FREDERIC D. Pubblicato su 18/06/2017
Molto fruttato (mela...), abbastanza piacevole anche se a volte si ha la sensazione di degustare un succo di frutta piuttosto che un vino bianco!
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 22/03/2016
Nota di riduzione pronunciata. Forse un po' troppo biologico?
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Nota e consiglio di M. JEROME B. Pubblicato su 03/12/2018
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Nota e consiglio di M. ARNAUD M. Pubblicato su 07/05/2018
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Nota e consiglio di M. CEDRIC L. Pubblicato su 04/04/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE D. Pubblicato su 18/07/2016
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 24/05/2016
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