Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L'Acacia du Jonc Blanc nasce da una selezione manuale, acino per acino, di uve surmature. Resa minima, fermentazione naturale e senza solforosa danno vita a un vino potente, generoso e complesso. Un vero e proprio fenomeno nell'appellazione Bergerac!
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Occhio
abito giallo paglierino
Naso
profumo intenso, complessità, talvolta con note ossidative
Palato
persistenza, eleganza e finezza
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi a pasta dura...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata ) (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.
Valutazione dei clienti
2.4/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. REMI M. Pubblicato su 06/05/2018
Equilibrato. Aromatico senza essere esuberante, bella freschezza, un vino molto ben fatto.
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Nota e consiglio di M. FABIEN Q. Pubblicato su 14/09/2017
I vini bianchi di questo produttore sono purtroppo inadatti al consumo: forti aromi di acetaldeide = mela = ossidazione.
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Nota e consiglio di M. FREDERIC D. Pubblicato su 18/06/2017
Molto fruttato (mela...), piuttosto gradevole, anche se a volte si ha l'impressione di bere un succo di frutta piuttosto che un vino bianco!
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 22/03/2016
Sapore decisamente aspro. Forse un po’ troppo biologico?
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Nota e consiglio di M. JEROME B. Pubblicato su 03/12/2018
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Nota e consiglio di M. ARNAUD M. Pubblicato su 07/05/2018
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Nota e consiglio di M. CEDRIC L. Pubblicato su 04/04/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE D. Pubblicato su 18/07/2016
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 24/05/2016
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