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Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Biografia

2.4/5 (9 clienti)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

L'Acacia du Jonc Blanc è il risultato di una selezione manuale, acino per acino, di uve sovramature. Resa minima, fermentazione naturale e senza solforosa danno vita a un vino potente, generoso e complesso. Un vero e proprio fenomeno nell'appellazione Bergerac!

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Sito valutato

21.459 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Annata

2013

Denominazione

Vin de France

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Terroir

terreno argilloso-limoso di tipo «Boulbène»

Viticoltura

biologico e biodinamico

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pigiatura in un vecchio torchio a gabbia di legno. Decantazione a freddo durante la notte. Trasferimento in barrique di Borgogna da 400 litri

Allevamento

Da 12 a 14 mesi su fecce fini in botti di rovere del tipo barrique di Borgogna da 400 litri, rinnovate ogni 4-5 anni

Gradazione alcolica

13%

Zuccheri residui

8 g/l

Biografia

Sì

Occhio

abito giallo paglierino

Naso

potente espressione aromatica, complessità, talvolta con caratteristiche ossidative

Palato

persistenza in bocca, eleganza e finezza

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2016

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi a pasta pressata...

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in agricoltura biodinamica a partire Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, al fine di preservare l’ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono a galoppo, propongono una bella gamma piuttosto coerente, elaborata in base al terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata ) (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.

Valutazione dei clienti

2.4/5

su 9 recensioni