La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
„Ontdek voor het eerst op 1jour1vin Pinot Noir die wortel schiet op het prachtige terroir van La Chablisienne: gewoonweg onweerstaanbaar!”
Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir van het domein La Chablisienne, afkomstig van een subliem terroir dat dateert uit het Jura-tijdperk. De neus opent met fijne bloemige geuren van pas geplukte pioenrozen en rozen, en bloeit vervolgens open in intense tonen van fris, zuur rood fruit: rode bessen en morellen vermengen zich met kruidigere aroma's. In de mond is deze cuvée sappig en fruitig; de stevige, gestructureerde tannines dragen bij aan de perfect uitgebalanceerde structuur, die uitmondt in een zeer elegante, kruidige afdronk.
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur, lichte roze glans, heldere schijf
Neus
Subtiele bloemige geuren van pioenroos en verse roos, waarna het bouquet zich ontvouwt in intense tonen van frisse, lichtzure rode vruchten: rode bessen en morellen vermengen zich met kruidigere geuren
Smaak
Sappig en fruitig, stevige en gestructureerde tannines, een mooi evenwichtige structuur; de smaken in de mond sluiten aan bij de geuren in de neus, met een zeer elegante afdronk die overgaat in een subtiel kruidige nasmaak
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterde eendenborst, filet mignon in korst, gestoofde ham...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De belangrijkste producent van Chablis weetAppellatie altijd getrouw tot uitdrukking te brengen, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen een Jaargang op de markt gebracht; dit jaar is dat 2016, een Jaargang waarin de wijnen van de Mont-de-Milieu zich echter uitstekend hebben gehouden. Andere terroirs die de wijnmakerij gewoonlijk goed tot hun recht laat komen, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in belangrijke mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel als op oenologisch vlak uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die concurreren met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. La Chablisienne is in uitstekende vorm!