Alain Chabanon - Les Boissières 2015
16/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
Les Boissières is vernoemd naar het terroir waarop de wijnstokken staan, een grindbodem die getuigt van de aanwezigheid van een gletsjer enkele millennia geleden. De geuren van rood fruit (aardbeien, frambozen) en kardemom zullen u meevoeren. Een verfijnde en elegante wijn die u langzaam moet leren kennen.
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van rijp fruit
Smaak
Krachtig, maar met veel finesse en elegantie, en een frisse afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stukje geroosterd lamsvlees met tijmbloesem, lamskoteletjes, kalfslever of een gestoofd haantje met vijgen
Bettane & Desseauve
Wijn met 14/20 (Jaargang 2014) (Goede wijn)
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook wijngaardpercelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnmakers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Een beetje meer body in de wijnen zou het domein in staat stellen om in een hogere categorie mee te spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met een score van 16/20 + Favoriet (Jaargang ) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouwtechnieken als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algemene indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige beheersing van de terroiruitdrukkingen en de rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. RONAN L. Gepubliceerd op 01/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
