Opmerking: Robert Parker : 89/100
Les Boissières is een Coteaux du Languedoc die zich uitdrukt in geuren van leer, mokka en geroosterde hazelnoten. In de mond is hij expressief, met een zeer sappig gehemelte en aroma's van vlees en hazelnoot, zeer verfijnd en aanhoudend... Een aanrader!
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie, diepe kleur
Neus
met geuren van leer, mokka en geroosterde hazelnoten
Smaak
uitdrukkelijk, een zeer sappige smaak met tonen van vlees en hazelnoot, zeer verfijnd en langdurig
Serveren
in een karaf bij 14-16 °C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2018
Productie
4.500 flessen, 200 magnums
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij stoofvlees, rood vlees, gebraden scharrelkip, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook wijngaarden in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnmakers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouw als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld nadat ze zijn gerijpt. De algemene indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldig beheer van de terroiruitdrukkingen en de rijpingsfasen. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PASCAL J. Gepubliceerd op 20/05/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
