Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2007
Beoordeling: Robert Parker 88/100
L'Esprit de Font Caude is een karaktervolle cuvée met duidelijk herkenbare tonen van zwarte bessen, pruimen en laurier. Rijk van smaak, met een verfijnde textuur, en aroma's van tamarinde, nootmuskaat, pruimen, zwarte peper en geroosterde noten...
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie jurk in diep karmijnrood
Neus
met duidelijk herkenbare tonen van zwarte bessen, pruimen en laurier
Smaak
vol, gladde textuur, aroma’s van tamarinde, nootmuskaat, pruim, zwarte peper en geroosterde noten
Serveren
in een karaf bij 15-17 °C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2019
Productie
5.600 flessen, 200 magnums
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook wijngaarden in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnmakers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouw als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld nadat ze zijn gerijpt. De algemene indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldig beheer van de terroiruitdrukkingen en de rijpingsfasen. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Beoordeling van klanten
2.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PASCAL J. Gepubliceerd op 20/05/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD J. Gepubliceerd op 19/05/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
