Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2010
16,5/20
RVF
„De Fond Caude 2010 lijkt aanzienlijk verfijnder dan de 2009; met een veel beter geïntegreerde rijping combineert deze geconcentreerde assemblage van Mourvèdre en Syrah zelfverzekerdheid met schwung.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
jurk in dieprode kleur
Neus
geconcentreerde aroma's van zwarte bessen
Smaak
vol en elegant, met tonen van zwart fruit en kruiden (peper, nootmuskaat)
Serveren
in een karaf bij 15-17 °C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij gestoofd vlees (Provençaalse stoofpot, tajines...), een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook wijngaardpercelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnmakers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Een beetje meer body in de wijnen zou het domein in staat stellen om in een hogere categorie mee te spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Fond Caude 2010 lijkt aanzienlijk verfijnder dan de 2009; met een veel beter geïntegreerde rijping combineert deze geconcentreerde assemblage van Mourvèdre en Syrah zelfverzekerdheid met schwung.
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouwtechnieken als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algemene indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige beheersing van de terroiruitdrukkingen en de rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ALAIN B. Gepubliceerd op 21/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. LAURENT T. Gepubliceerd op 02/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
